Cómo hacer Gel de Musgo Marino

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Mar de musgo gel es un alga que se lleno de minerales esenciales. ¡Es fácil de hacer y fácil de agregar a sus comidas veganas!

Si usted viaja entre el «Sebian Alcalina» Vegano círculos, usted probablemente ha oído hablar de Musgo marino antes.

Si no, esta será una gran introducción para aprender sobre esta increíble alga marina y cómo convertirla en un gel para el uso diario en sus recetas.

¿Qué es el Musgo Marino?

Sea Moss tiene un nombre engañoso. Es realmente un alga roja (algunos dicen que es un alga roja), no un musgo. (Lea La Diferencia entre Musgo y Algas para más explicación). Sea Moss es actualmente una tendencia de cuando escribí este artículo hace 2 años, sin embargo, no es nuevo.

Como se mencionó anteriormente, si ha estado estudiando con el Dr. Sebi, es probable que haya oído hablar de esta alga marina antes. También se ha utilizado durante años en Jamaica e Irlanda.

Hay muchas variedades de musgo marino, sin embargo, la mayoría se puede dividir en dos categorías básicas: especies de Chondrus Crispus y Género Gracilaria.

En esta guía, nos centraremos en cómo hacer la variedad del Género Gracilaria, ya que es la más popular y más ampliamente disponible.

Chondrus Crispus vs Género Gracilaria

Chondrus Crispus

  • El ÚNICO Mar de irlanda Moss. Erróneamente la gente llama al género variedad Gracilia (de la que hablaremos más adelante) Chondrus Crispus o Musgo irlandés, pero eso no es exacto. Esta variedad de lo que tengo en la mano (musgo irlandés hidratado) es a lo que el Dr. Sebi también se refería. (Dijo «Chondrus Crispus», pero sostenía al Género Gracilaria en uno de sus discursos. De ahí viene la confusión.)
  • Crece comúnmente en climas de agua fría. Crece típicamente en las costas de Gran Bretaña, Maine, Islandia e Irlanda(de ahí el nombre de Musgo del Mar de Irlanda o Musgo Irlandés).
  • Típicamente un color púrpura oscuro, pero puede variar en colores de amarillo oscuro, rojo o verde. (Como pueden ver algunas manchas verdes en la imagen de musgo marino que sostengo arriba) Se ven como «hojas» en un sentido, tapas muy planas en forma de abanico. (Me recuerda a cómo se ven las algas dulse).
  • Es más rica en nutrientes. Tiene un fuerte olor a pescado y produce un gel más oscuro. Se dice que es ligeramente superior a la variedad del género Gracilaria.
  • Puede ser más caro y muy difícil de conseguir. Me tomó un tiempo encontrar este tipo, ya que solo se cosecha alrededor del verano. Algunas personas tendrán más a mano antes de la cosecha para la venta.

Género Gracilaria

  • Esto lo que se conoce como «Jamaica Mar de Musgo.»La gente inocentemente confunde esto con Chondrus Crispus también conocido como Musgo irlandés (principalmente debido a un discurso del Dr. Sebi dejó de sostener una cepa del Género Gracilara, dijo que el nombre Chondrus), pero como se muestra arriba, Chondrus Crispus tiene una estructura totalmente diferente.
  • Comúnmente cultivado en climas de aguas cálidas. Por lo tanto, esta variedad generalmente proviene de lugares como América del Sur, el Caribe (Santa Lucía y Jamaica) y África.
  • Típicamente un Color Dorado. Normalmente, este musgo de mar es típicamente dorado (debido a que se seca naturalmente al sol), pero también puede variar en color como el púrpura (conocido como musgo de mar púrpura). La estructura de este musgo de mar tiene una cuerda delgada con dedos «gomosos» como tapas como el Género hidratado Gracileria que sostengo en mi mano a través de la imagen de arriba.
  • Sigue siendo muy rica en minerales y nutrientes. Se dice que el musgo irlandés (Chondrus Crispus) es más alto en nutrientes, el género Gracilaria está prácticamente a la par con el musgo irlandés. Este musgo de mar tiene un olor a agua de mar fresca (no tan a pescado) y produce un gel más ligero.
  • Normalmente menos costoso y más fácil de encontrar. Verás más videos de empresas y personas que venden y usan esta variedad de musgo de mar porque es más fácil de obtener, ya que (según mi conocimiento actual) no se limita a una sola temporada.

Fuente natural de Carragenina

La carragenina representa aproximadamente el 55% de su volumen en musgo marino. Por lo tanto, es una fuente natural de carragenina y eso es lo que lo ayuda a «gelificarse».

Es posible que te asustes al leer «carragenina», ya que se ha relacionado con ser» malo » para el consumo humano, causando inflamación intestinal en algunas personas. Pero hay una diferencia entre un extracto de carragenina y cómo se produce naturalmente en algas enteras.

Como saben, cualquier compuesto aislado extraído de su alimento entero estará desprovisto de nutrientes y lo mismo ocurre con la carragenina que se ha extraído de algas rojas.

El musgo de mar es perfectamente saludable y seguro de consumir, ya que no es solo una forma aislada de carragenina, sino un alimento completo.

Sea Moss Nutritional Benefits

Some vitamins and trace minerals found in sea moss include:

  • Calcium
  • Magnesium
  • Sulfur
  • Iron
  • Selenium
  • Folate
  • Potassium

Some other benefits include:

  • It can act as an expectorant, meaning it can help with expelling excess mucus from your lungs.
  • Great for skin. Ayuda al cuerpo a crear colágeno (especialmente cuando se toma con vitamina C a base de hierbas naturales), que es para lo que su cuerpo está diseñado. No hay necesidad de robárselo a nuestros amigos animales.
  • Actúa como antiinflamatorio natural, fortalece el tejido conectivo y acelera la recuperación de lesiones articulares.
  • Se utiliza durante siglos para calmar el tracto digestivo y aliviar la gastritis y las afecciones ulcerosas.
  • El musgo marino tiene un efecto de liberación prolongada, lo que significa que proporciona nutrientes durante un período de tiempo más largo para una absorción nutricional más sostenida.

A menudo se repite que el musgo marino tiene «92 minerales de los 102 minerales que el cuerpo necesita».»No regurgitaré esa información exacta sin más estudio, sin embargo, el musgo marino (como cualquier alga marina) es una gran adición para tener en una dieta saludable en general, ya que es rico en nutrientes.

¿Qué Tipo Debo Comprar?

Tanto el Chondrus Crispus como el Genus Gracilaria están bien de comprar, pero asegúrese de que sea musgo marino artesanal o, al menos, musgo marino cultivado en el océano. Realmente no puedes duplicar Chondrus Crispus (de todos modos, no que yo sepa). Así que mi enfoque en esta sección está en la especie del género Gracilaria, ya que a menudo se cultiva en piscinas en lugar de cosecharse naturalmente del mar.

Tenga en cuenta que existe una preocupación válida sobre la sostenibilidad del musgo marino silvestre en el medio ambiente a medida que se vuelve popular y se comercializa. La preocupación es, ¿la gente lo está cosechando naturalmente, o agotando el recurso para obtener ganancias? Es por eso que agregué una opción de musgo de mar cultivado en el océano sostenible, que es diferente del musgo cultivado en la piscina. No te estoy diciendo que compres musgo de mar cultivado. Simplemente estoy dando opciones. Haga su debida diligencia y haga su propia elección.

A diferencia del musgo de mar cultivado en piscinas, el musgo de mar silvestre (o musgo de mar cultivado en el océano sostenible) se cosecha de una manera muy ecológica, lo que significa que los cosechadores toman solo partes de la planta de musgo de mar, para que la planta pueda volver a crecer en cuanto a la vida silvestre sostenida. (Esto podría cambiar si la demanda aumenta y se comercializa en exceso). Así es como el musgo marino crece naturalmente desprovisto de cualquier intervención humana.

(Por lo general, todos los productos silvestres son mejores que los productos agrícolas, incluso los productos «orgánicos», pero ese es un tema para otro día).

Evite el musgo de mar cultivado en piscina, polvo o copos de musgo irlandés. Los copos en polvo de musgo marino y el poder se han cocinado secos en un horno y no tienen los beneficios nutricionales como las cosas frescas. La ÚNICA excepción a esto es si compra polvos o copos de una fuente de confianza donde sabe que la compañía deshidrató el polvo vs cocinándolo hasta la muerte.

Con musgo de mar silvestre o musgo de mar cultivado en el océano sostenible, puedes notar la diferencia por el color y, a veces, el grosor de las cepas. Debería ser relativamente delgada sin demasiada sal (el tamaño de las cepas dependerá de la especie). El musgo natural también es típicamente más rico en color e incluso varía en colores (un color amarillo muy dorado como la imagen de arriba) que los cultivados en piscinas.

Lista de lugares donde comprar

Lugares de confianza para comprar musgo marino: (Esta lista cambiará constantemente a medida que pruebo más empresas y obtengo más actualizaciones. Me esfuerzo por traerte la información más precisa que pueda. NINGUNA DE ESTAS COMPAÑÍAS PATROCINA ESTA PUBLICACIÓN. Estoy gastando mi propio dinero comprando a empresas y actualizando constantemente las fuentes.)

  • Vegano Vital (especie Gracilaria del género de musgo marino jamaicano silvestre)
  • Akeem Pierre (especie Gracilaria del género de musgo marino de Santa Lucía silvestre)
  • Néctares de diosa (Darryl Ruffin, amigo de confianza, ventas de frascos de gel de musgo marino de 16 a 84 onzas y otros productos de musgo marino; la variedad Gracilaria del género silvestre. También vende especies enteras del género Gracilara)
  • Atlantic Holdfast Seaweed Company (tienen la variedad Chondrus Crispus disponible en verano)

(Asegúrese de investigar estas fuentes por su cuenta. Hago todo lo posible para darle la información más precisa que conozco en ese momento y actualizo constantemente este artículo con la información más reciente. La industria del musgo marino ha EXPLOTADO desde que este artículo se escribió originalmente en 2018 y todos afirman tener el «NEGOCIO REAL».»Haga su propia diligencia debida. A medida que encuentre más fuentes y pruebe diferentes compañías, continuaré actualizando la lista)

Cómo hacer Gel de Musgo Marino (Método de Licuadora)

*Lea la tarjeta de recetas detallada e imprimible a continuación para obtener los ingredientes e instrucciones completos.

Preparar las algas marinas

  1. Retire el musgo marino del paquete. (Tendrá un ligero olor. ¡Eso es bueno!). Enjuaga bien las algas con agua filtrada o de manantial. (No use agua del grifo. Tengo un sistema de filtrado instalado en mi casa, por lo que me ves enjuagándolo en el fregadero) (Fotos 1 & 2)
  2. Toma un tazón y llénalo de agua. Pon el musgo marino en remojo durante 4 a 8 horas. (Fotos 3 & 4)

Hacer tu mar de musgo gel

  1. Después de la inmersión, el agua de drenaje de la taza. Notarás que ha perdido algo de color (casi translúcido) y se ha expandido 2 veces su tamaño original. (Fotos 1 & 2)
  2. Agregue su musgo de mar y agua fresca de manantial o filtrada a una licuadora de alta velocidad y mezcle durante 1-2 minutos hasta que quede completamente suave. Vierta en un frasco de vidrio y coloque una tapa en la parte superior. Guárdelo en el refrigerador hasta que se solidifique. (Fotos 3 & 4)

Mar de Musgo preguntas frecuentes

he decidido añadir esta sección para el artículo como estas son las preguntas más comunes que me hacen.

Acabo de comprar musgo de mar fresco y seco. ¿Cómo lo almaceno y durante cuánto tiempo se conserva?

Almacene sus algas en un lugar oscuro y fresco (como su despensa). NO tiene que refrigerar o congelar el musgo, ya que al secarlo, es estable y duradero. Puede durar de 1 a 3 años, dependiendo de la calidad.

¿Cómo almaceno mi gel una vez que ya está hecho?

Debe guardarlo en el refrigerador en un frasco de vidrio (no de plástico) y sellarlo con luz, usar una tapa para germinar o un paño para queso. Personalmente, nunca he usado una tapa de brotes o un paño para queso, pero hay personas que comúnmente hacen lo mismo para dejar que su gel de musgo marino «respire».»Se dice que mantiene la vida de tu gel de musgo marino y lo hace durar más.

¿Puedo congelar mi gel?

Sí, puedes.

¿Cuánto tiempo durará mi gel en el refrigerador o congelador?

Normalmente encuentro que mi gel dura de 3 a 4 semanas en la nevera (a veces un poco más, según el tipo) y de 3 a 6 meses en el congelador.

¿cuánto debo tomar al día?

No hay reglas claras de cuánto debe tomar al día. En palabras del Dr. Sebi, «todo lo que quieras», porque es comida. Te sugiero que empieces con tal vez 1 cucharada al día y veas cómo te hace sentir. No hay necesidad de «sobredosis» o acumular musgo marino, ya que es muy rico en nutrientes, por lo que no necesita mucho para cosechar los beneficios.

¿A qué sabe este gel?

No tiene sabor por sí solo, por lo que es versátil para usar en múltiples recetas, tanto dulces como saladas. Si desea que tenga un sabor, debe mezclarlo con algún tipo de jugo o saborizantes naturales.

Cómo usar tu Gel de Musgo marino

  • Postres crudos veganos
  • Mermeladas caseras como mi Receta Alcalina de Mermelada de Mora
  • Sopas y caldo
  • Batidos
  • Budines, salsas y aderezos caseros
  • Tés
  • Pan casero
  • Como mascarilla para el cabello o facial

El musgo de mar es una gran fuente de nutrientes y tan fácil de hacer. ¡Es una GRAN fuente para agregar a su dieta vegana con curvas!

Recetas que Utiliza Musgo marino Gel

  • el Blackberry Jam Receta
  • Strawberry Banana Agradable Crema
  • Vegana Caldo de Huesos
  • Mar de Musgo de Leche

Adicional de Musgo marino de la Información

  • Mar Moss vs Musgo de irlanda

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Mar de Musgo Gel Receta

Mar de musgo gel es prácticamente insípido, por lo que es fácil de añadir a los diferentes tipos de recetas. Es fácil de preparar y beneficioso para agregar a su dieta diaria.
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Curso: Cómo Recetas
Cocina: Alcalino Vegano, el Dr. Sebi Vegan, Vegan
Keyword: Irish moss, Irish sea moss, sea moss gel

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 0 minutes
Total Time: 10 minutes

Servings: 32 tablespoons
Calories: 3kcal
Author: Gina Marie

Ingredientes

  • ▢ 1 taza seca todo el mar, lleno de musgo
  • ▢ 1-2 tazas de agua de manantial

Instrucciones

cómo Preparar a Tu Mar de Musgo

  • Quitar su mar de musgo del paquete. (Tendrá un ligero olor. ¡Eso es bueno!).
  • enjuague Bien el alga marina filtrada o agua de manantial. (No use agua del grifo).
  • Coge un recipiente y llenarlo con agua. Coloque su musgo de mar y remójelo en agua de primavera o filtrada durante 4 a 8 horas o toda la noche.

Hacer su Gel de Musgo marino

  • Después de remojar, drene el agua del recipiente. Notarás que ha perdido algo de color (casi translúcido y se ha expandido 3 veces su tamaño original. Eso es normal.
  • Agregue su musgo de mar y agua dulce de manantial a una licuadora de alta velocidad y mezcle durante 1-2 minutos hasta que quede completamente suave.
  • Vierta en un frasco de vidrio y coloque una tapa en la parte superior. Guárdelo en el refrigerador hasta que se solidifique en un gel.
  • Uso en raw vegan postres, mermeladas caseras, pan vegano, batidos y sopas.
  • El gel de musgo marino puede durar en el refrigerador de 3 a 4 semanas y en el congelador de 2 a 3 meses.

Video

Notas

  • La cantidad de agua a utilizar dependerá de que tan grueso que usted quiere que su gel de ser. Personalmente nunca mido nada. Solo uso suficiente agua para poner en marcha tu licuadora.
  • El gel de musgo marino puede durar en el refrigerador de 3 a 4 semanas y en el congelador de 2 a 3 meses. Para congelar, pon el musgo en bandejas de cubitos de hielo.
  • El musgo marino crudo (no el gel) se puede almacenar en un lugar oscuro y fresco durante un máximo de 1 año (a veces más).
  • El método que uso para hacer el gel es el método de la licuadora. Otros lo hierven para hacer el gel. Cualquier método funciona bien.

Nutrición

información nutricional
Mar de Musgo Gel Receta
Cantidad Por Porción (2 cucharadas)
Calorías 3
% Valor Diario*
de Sodio 5mg0%
de Potasio 4mg0%
los Hidratos de carbono 1g0%
de Fibra de 1g4%
Azúcar 1g1%
la Proteína 1g2%
la Vitamina a 8IU0%
la Vitamina C 1mg1%
Calcio 5mg1%
de Hierro 1mg6%
* el Porcentaje de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.

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Notas de actualización: Esta publicación se publicó originalmente el 17 de julio de 2018, pero se actualizó con nuevas fotos, una sección de preguntas frecuentes e información el 30 de abril de 2020.

Descargo de responsabilidad médico: Vegan With Curves NO afirma que el musgo marino pueda curarte de cualquier enfermedad grave. Ni Gina Marie ni Vegan With Curves son responsables de lo que pueda sucederte si utilizas su información en lugar del consejo oficial de un profesional médico.

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