Low-carb strava může zvrátit metabolický syndrom nezávislý na hubnutí

Přezkoumána Kate Anderton, B. Sc. (Editor)20. Června 2019

low-carb strava může být přínosem pro lidi na riziko vzniku diabetu typu 2, i když ne zhubnout, nová studie naznačuje.

Vědci z Ohio State University chtěli vědět, co se stane obézní lidé s metabolickým syndromem, předchůdce diabetu, když jedí stravu s nízkým obsahem sacharidů, ale ne shodit nějaké kilo. Zjistili, že více než polovina účastníků studie již nesplňuje kritéria pro metabolický syndrom bezprostředně po čtyřtýdenní dietě s nízkým obsahem sacharidů.

nová studie zahrnovala 16 mužů a žen s metabolickým syndromem, což je skupina faktorů, které také vystavují lidi vyššímu riziku srdečních chorob a mrtvice. Podmínky, které přispívají k metabolického syndromu patří vysoký krevní tlak, vysoká hladina cukru v krvi, přebytek tělesného tuku kolem pasu a abnormálně nízký „dobrý“ HDL cholesterol nebo vysokou hladinu triglyceridů. Podle American Heart Association má syndrom asi třetina dospělých Američanů.

Poté, co jíst low-carb dietu, více než polovina účastníků – pět mužů a čtyři ženy – viděl jejich metabolického syndromu zvrátit, i když byly krmeny diety, které záměrně obsahovaly dostatek kalorií udržet svou váhu stabilní.

Předchozí práce v Ohio State laboratoře a jinde ukázal, že low-carb stravy může být prospěšné pro lidi s metabolickým syndromem a diabetes, ale výživu, vědci a jiní diskutovali, zda je to produkt stravy nebo produkt ztráta hmotnosti obvykle dochází, když se lidé snížit sacharidy, řekl, že studie je senior autor, Jeff Volek, profesor humanitních věd na Ohio State.

není pochyb o tom, že lidé s metabolickým syndromem a diabetem typu 2, lépe na low-carb stravy, ale obvykle zhubnout a jedním z převládajících myšlenek je, že ztráta hmotnosti je hnací silou zlepšení. To zde zjevně nebylo.

náš názor je, že omezení sacharidů i bez hubnutí zlepšuje řadu metabolických problémů. Je zřejmé, že kvalita stravy záleží, protože množství je v tomto experimentu uzamčeno.“

Jeff Volek, profesor humanitních věd na Ohio State, senior autor studie

studie se zdá dnes (20. června) v Journal of Clinical Investigation Vhled.

během přibližně čtyř měsíců jedl každý účastník studie tři měsíční kontrolované diety-high-carb, středně carb a low-carb – s dvoutýdenní přestávkou mezi dietami. Pořadí, ve kterém účastníci jedli stravu, bylo náhodně přiřazeno.

výzkumný tým, vedený výzkum vědec Hyde Parker, zajistit, že účastníci by zhubnout tím, že jim s předem připraveného jídla, které obsahuje množství kalorií, která se rovná jejich energetické výdaje.

po jídle s nízkým obsahem sacharidů měli účastníci řadu výrazně zlepšených zdravotních opatření, zejména nižších triglyceridů a zlepšených hodnot cholesterolu. Navzdory skutečnosti, že dieta s nízkým obsahem sacharidů obsahovala 2.5 krát více nasycených tuků, než high-carb dieta, to snížil nasycených tuků v krevním oběhu, a byla spojena s nárůstem velikosti částice cholesterolu v krvi, což snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, Hyde řekl.

vědci také uvádějí důkazy o zvýšené účinnosti spalování tuků po dietě s nízkým obsahem sacharidů a zlepšení hladiny cukru v krvi. Nezaznamenali statisticky významné zlepšení krevního tlaku nebo inzulínové rezistence.

tři účastníci již neměli metabolický syndrom po středně sacharidové stravě a jeden již neměl syndrom po dietě s vysokým obsahem sacharidů. Volek uvedl, že tyto výsledky jsou pravděpodobně vysvětleny skutečností, že i tyto studijní diety – zejména dieta s mírným obsahem sacharidů-představovaly posun směrem k menšímu počtu sacharidů pro účastníky studie.

„i mírné omezení je dostatečné pro zvrácení metabolického syndromu u některých lidí, ale jiní musí omezit ještě více,“ řekl.

vzhledem k designu studie nebyl obvod pasu zohledněn jako přispěvatel k metabolickému syndromu. Pokud by účastníkům bylo dovoleno zhubnout, je pravděpodobné, že několik dalších by bylo považováno za prosté stavu po dietě s nízkým obsahem sacharidů, řekl Volek.

tento výzkum se nezabývá potenciálními dlouhodobými přínosy a výzvami přijetí nízkosacharidové stravy a vědci naznačují, že budoucí dlouhodobé studie stravy u lidí s metabolickým syndromem musí zahrnovat nízkosacharidové diety.