5 grunde til, at kylling er sund at spise for dig-og dine gæster

røgen fra nytårsaften er næppe afgjort, før bølgen af nytårsforsætter har skyllet over os. Kalenderen viser januar, og for mange mennesker er denne måned dedikeret til sunde valg.

og da sundhed har ALT at gøre med, hvad der serveres på tallerkenen, fokuserer vi på nogle af de sunde fordele, som du – og din gæst – kan høste ved at sætte kylling på menuen.
så tag et glas vand og en bid af en broccoli-og lad os komme i gang!

højt proteinindhold

først og fremmest er kylling fyldt med proteiner, som er byggestenene i musklerne. Proteiner er sammensat af aminosyrer, som også opretholder og styrker andre vitale funktioner i kroppen, herunder celler, knogler og nedbrydning af toksiske stoffer. Så du lægger bare kyllingesuppe på menuen i morgen!

2. Rig på vitaminer

ud over proteiner er kylling også rig på vitaminer. Ved at spise kylling får dine gæster blandt andet de vigtige B-vitaminer, der styrker immunforsvaret, forbedrer nervesystemet og generelt giver mere energi i hverdagen.desuden producerer kylling også et godt skud af D-vitamin, som er en sjælden vare i disse mørke vintertider, mens vitamin A i kylling sikrer et skarpt syn. Måske skulle du overbevise din gæst til at annullere Gran Canaria og deres kontaktlinser abonnement og i stedet bestille en af dine Kylling Smørrebrød?

3. Lavt fedtindhold

kylling udmærker sig også ved at være et magert kødprotein med et lavt indhold af mættet fedt sammenlignet med røde kødtyper som oksekød og svinekød. Dette bidrager ikke kun til en sund vægt, men gavner også kolesterolnummeret. Så udskift oksekød i burgeren med en saftig kyllingefilet og server den med god samvittighed!

4. Masser af mineraler

på mineralfronten er dine gæster også godt dækket. Kylling er rig på jern, som hjælper de røde blodlegemer med at levere ilt til cellerne, fosfor, som bidrager til stærke tænder og en sund hjerne, og selen, som spiller en vigtig rolle i cellens forsvar mod sygdomme som kræft.

5. God til maven

ligesom den mad, vi spiser, slutter vores liste i fordøjelsessystemet. Proteinerne, vitaminerne, mineralerne og det lave indhold af mættet fedt bidrager alle til en sund mave. Og dette, som du sikkert ved, giver velvære. Husk dog, at kød ikke indeholder kostfiber, hvilket også er vigtigt for fordøjelsen. Men så er det heldigt, at kylling kan serveres i mange forskellige retter, i godt selskab med mange andre sunde og fiberbaserede ingredienser!