de sundhedsmæssige fordele ved tørret frugt

i partnerskab med Ekoa

mens der er mange fordele ved at spise hele frugter—især med hensyn til mætning—mange af disse fordele gælder stadig for deres tørrede kolleger. Ved blot at udvinde vandindholdet i frugt har du nu den perfekte on-the-go snack, der vil tilfredsstille din søde tand, samtidig med at du giver mange fordele for dit helbred.

men er hver type tørret frugt faktisk sund for dig? Der er visse nøgleelementer i valget af de typer tørrede frugter, du spiser, især med hensyn til ingredienslisten. Ekoa barer vil have op til tre enkle ingredienser maksimalt på deres liste, men ikke alle tørrede frugter er så gennemsigtige.

for korrekt at kende de sundhedsmæssige fordele ved at indtage tørret frugt talte vi med Rachel Paul, ph. d., RD fra College-Ernæringsfysiologen samt Kelli McGrane MS, RD for vægttabsfokuseret app Lose It!, om de vigtigste faktorer, der vil gavne dit helbred, når du regelmæssigt indtager tørret frugt.

hvad er fordelene ved tørret frugt?

tørret frugt er fyldt med næringsstoffer, især fiber.

den første og sandsynligvis mest lokkende fordel ved at spise tørret frugt er alle næringsstoffer inde i en så lille snackbar pakke. Næringsstoffer, der almindeligvis findes i tørret frugt, omfatter vitamin A, vitamin K, polyphenoler og selvfølgelig fiber. Fiberantalet i tørret frugt er særlig højt, især når de tørrede frugtstænger inkluderer datoer (som kan hjælpe graviditet og forhindre flere sygdomme). Tre af Ekoas barer er i øjeblikket lavet med datoer: Ren Mango, ren ananas og ren kokosnød. Der er også ren banan, som er lavet med bare tørret banan.

ekoa pure mango pineapple coconut banana bars
Courtesy of Ekoa

“Jeg ved for mange mennesker, grunden til at de inkluderer det i deres kost er at hjælpe med at gå på toilettet,” siger Paul. “Det er sådan en koncentreret form for mange næringsstoffer, herunder fiber, det kan være virkelig nyttigt som et naturligt afføringsmiddel.”

polyfenolerne er også nyttige med hensyn til ens blodsundhed.”især tørrede frugter er rige på polyfenoler, antioksidanter, der har været forbundet med forbedret blodgennemstrømning, reduceret oksidativ skade og reduceret risiko for kronisk sygdom,” siger McGrane.

det hjælper dig med at nå daglige næringsstofkvoter.

det kan være ret vanskeligt at nå daglige kvoter for dine næringsstoffer, og det er en af hovedårsagerne til, at folk tager vitaminer eller andre kosttilskud dagligt. Tørret frugt kan tjene som et naturligt supplement ved at fylde op på ens daglige kvoter—især for kalium.

“mange tørrede frugter er gode kilder til kalium, som mange af os ikke får nok af dagligt,” siger McGrane. “Kalium spiller en vigtig rolle i muskelsammentrækninger, forhindrer væskeretention, opretholder blodtryksniveauer og regulerer nervesignaler.”

Ekoa ‘ s Pure Banana bar er særlig høj i kalium, hvilket bringer 10 procent af din daglige kvote i en lille 120-kalorie bar.

det er tilladt i mange typer kostvaner.

selvom tørret frugt ikke er særlig nyttig til diæt med lavt kulhydratindhold som keto, kan det faktisk være gavnligt for dem, der leder efter en snack på andre diæter. Glutenfri, vegetarisk, vegansk, paleo og Hele30 kostvaner tillader alle tørret frugt at blive forbrugt. Paulus siger, at enhver form for rå mad kost bør tillade tørret frugt.

det er bærbart.

har du brug for noget til din næste biltur, der ikke kræver køling? Tørret frugt er den perfekte nærende mulighed, der er let bærbar og ikke vil gå tabt i meget lang tid. Uanset om du vandrer, kører, flyver eller endda bare går på arbejde for dagen, tager du en tørret frugt—som en perfekt portioneret Ekoa bar—et godt valg til en sund snack, når du er på farten. I stedet for at ramme salgsautomaten eller dagligvarebutikken med sukkerholdige snacks og salte chips, der får dig til at gå ned hurtigt, kan en tørret frugtbar tilbyde dig vedvarende, naturlig energi.

det tilfredsstiller din søde tand.

frugt er naturligt sød, hvilket betyder, at tørret frugt også vil bevare noget af den sødme. At vælge at forbruge tørret frugt i stedet for et andet sødt alternativ—som slik—kan være nyttigt for en person, der forsøger at tabe sig, men stadig vil have noget sødt i slutningen af dagen.

“Hvis du erstatter tørret frugt i stedet for en isbar, kan det være virkelig nyttigt, fordi du stadig får den søde smag,” siger Paul. “Du tilfredsstiller stadig den søde tand, men du sparer sandsynligvis kalorier, og du tilføjer også en masse ekstra vidunderlige vitaminer og næringsstoffer.”

desværre vil mange tørrede frugtmærker snige sig i tilsætningsstoffer, der ikke ligefrem gavner dig—som tilsat sukker eller sulfitter. Heldigvis, barer som Ekoa er tilgængelige i stedet for at hjælpe med at styre folk i en sundere retning. At have en forenklet ingrediensliste som deres er nøglen, når man leder efter en kvalitet tørret frugtbar.

relateret: no-sukker-tilføjede opskrifter, du vil faktisk se frem til at spise.

Sådan handler du efter tørret frugt

se efter portionskontrol

mens tørret frugt tilfredsstiller den søde tand, kan kalorierne og kulhydraterne tilføjes ret hurtigt. Paul siger, at måling af delstørrelser i sidste ende vil sætte dig op til succes.

“det tager bare din krop lang tid at indse, at den er fuld, og sandsynligvis mere tid end det er nødvendigt at spise en servering tørret frugt, fordi det er en meget lille mængde mad,” siger Paul. “Hvis du er stresset, hvis du keder dig, hvis du ikke er opmærksom, er det bare for let at overspise den type ting, især i en sådan kondenseret kaloriemængde.”

McGrane siger, at en 1/4 kop eller golfboldstørrelse ville blive betragtet som en portion tørret frugt. Paul anbefaler at måle en 100-kalorie mængde tørret frugt til en servering, eller at hente en pre-portioned bar eller en pose tørret frugt, så du kan være opmærksom på dit indtag. Ekoa barer er allerede pre-portioned og spænder mellem 100 til 150 kalorier per bar, så det er en sund snack mulighed, der er lige den rigtige mængde.

ekoa mango bars on cutting board mangos
Courtesy of Ekoa

pas på skjulte sukkerarter.

selvom tørret frugt allerede er en sød snack, vil nogle sorter faktisk have ekstra sukker tilsat for at gøre dem endnu sødere. Nogle tørrede frugter vil have tilsat sirupper for at gøre dem søde eller vil blive “kandiseret” (aka sukkerovertrukket) på ydersiden. Hvis du overhovedet ser “kandiseret” på pakken, siger McGrane, at det er klogt at undgå det.”mens sukker er vigtigt—det er trods alt den primære brændstofkilde for vores hjerner—har forskning vist, at for meget sukker, især tilsat sukker, er forbundet med en øget risiko for type 2-diabetes, fedme, hjertesygdom og slagtilfælde,” siger McGrane.McGrane siger, at sukker ikke bør undgås helt, fordi det kan hjælpe med hjernens funktion. At finde sundere kilder til det selv, som i frugt og stivelsesholdige grøntsager, er en bedre måde at give disse naturlige sukkerarter til din krop. Plus, de fleste af disse varer er højt i fiber og andre næringsstoffer.

vær forsigtig med sulfitter.

den tørrede frugt, der sidder på hylden, ser helt sikkert smuk ud, men den farve kan bedrage. Nogle virksomheder vil bruge sulfitter for at holde farven på en bestemt frugt. Det er naturligt for frugter at opleve misfarvning, når de tørres ud, så sulfitter vil undertiden blive brugt til at holde farven.

sulfitter er ikke kun skadelige for dem med svovlallergier, men det kan også forårsage en negativ reaktion på dem, der lider af astma.

“da nogle individer kan have negative reaktioner på sulfitter, såsom kramper eller astmaanfald, skal du sørge for nøje at kontrollere ingrediensetiketten,” siger McGrane.

Paul anbefaler at kontrollere ernæringsetiketter for følgende navne: kaliumbisulfit, kaliummetabisulfit, natriummetabisulfit, natriumsulfit, Svovldiokse, natriumbisulfit.

“Hvis du er bekymret for dette, skal du vælge tørret frugt uden disse ingredienser eller bare kigge efter tørret frugt, hvor den eneste ingrediens er selve frugten,” siger Paul. Ekoa barer passer til regningen—de eneste anvendte ingredienser er datoer og frugter.

vælg enkle ingredienser.

både Paul og McGrane anbefaler at se på ingredienslisten og ernæringsetiketterne, før de køber et tørret frugtprodukt. Det er din bedste indsats for at undgå tilsat sukker eller sulfitter i din tørrede frugt. Se efter mærker, der simpelthen har soltørret, frysetørret eller bare dehydreret frugt. Jo enklere, jo bedre, hvorfor Ekoa holder deres tørrede frugtstænger mellem en og tre ingredienser pr.

hold udløbsdatoen i tankerne.

selvom tørret frugt er kendt for at have en lang holdbarhed, er det vigtigt at huske udløbsdatoen.

” fordi det er en mad, er det en frugt; det vil gå til grunde på et tidspunkt,” siger Paul. “Så du vil kontrollere udløbsdatoen og sørge for, at det stadig er sikkert at spise. Og ligesom alt andet, hvis en pakke med noget blev åbnet, det udløber sandsynligvis hurtigere end udløbsdatoen.”