Lav-carb diæt kan vende metabolisk syndrom uafhængigt af vægttab

anmeldt af Kate Anderton, B.Sc. (redaktør)Jun 20 2019

en diæt med lavt kulhydratindhold kan have fordele for mennesker, der risikerer at udvikle type 2-diabetes, selvom de ikke mister nogen vægt, antyder en ny undersøgelse.forskere ved Ohio State University ønskede at vide, hvad der sker med overvægtige mennesker med metabolisk syndrom, en forløber for diabetes, når de spiser en diæt, der er lav i kulhydrater, men ikke kaster nogen Pund. De fandt ud af, at mere end halvdelen af undersøgelsesdeltagerne ikke længere opfyldte kriterierne for metabolisk syndrom umiddelbart efter en fire ugers diæt med lavt kulhydratindhold.

den nye undersøgelse omfattede 16 mænd og kvinder med metabolisk syndrom, en klynge af faktorer, der også sætter folk i højere risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. De tilstande, der bidrager til metabolisk syndrom, inkluderer højt blodtryk, højt blodsukker, overskydende kropsfedt omkring taljen og unormalt lavt ‘godt’ HDL-kolesterol eller høje triglyceridniveauer. Omkring en tredjedel af amerikanske voksne har syndromet, ifølge American Heart Association.

efter at have spist en diæt med lavt kulhydratindhold så mere end halvdelen af deltagerne-fem mænd og fire kvinder – deres metaboliske syndrom vendt, selvom de blev fodret med diæter, der med vilje indeholdt nok kalorier til at holde deres vægt stabil.tidligere arbejde i Ohio State lab og andre steder har vist, at lav-carb diæter kan være gavnlige for mennesker med metabolisk syndrom og diabetes, men ernæringsforskere og andre har diskuteret, om det er et produkt af kosten eller et produkt af det vægttab, der typisk ses, når folk reducerer kulhydrater, sagde undersøgelsens seniorforfatter, Jeff Volek, professor i humanvidenskab ved Ohio State.

Der er ingen tvivl om, at mennesker med metabolisk syndrom og type 2-diabetes klarer sig bedre på diæter med lavt kulhydratindhold, men de taber sig typisk, og en af de fremherskende tanker er, at vægttabet driver forbedringerne. Det var tydeligvis ikke tilfældet her.

vores opfattelse er, at begrænsning af kulhydrater selv uden vægttab forbedrer en lang række metaboliske problemer. Det er klart, at kvaliteten af kosten betyder noget, fordi mængden er låst ned i dette eksperiment.”

Jeff Volek, professor i humanvidenskab ved Ohio State, studiens seniorforfatter

undersøgelsen vises i dag (20.juni) i Journal of Clinical Investigation Insight.

i løbet af cirka fire måneder spiste hver undersøgelsesdeltager tre måneder lange kontrollerede diæter-høj – carb, moderat-carb og lav-carb-med en to – ugers pause mellem diæter. Den rækkefølge, hvor deltagerne spiste diætene, blev tilfældigt tildelt.

forskergruppen, ledet af forsker Parker Hyde, sørgede for, at deltagerne ikke ville tabe sig ved at give dem færdiglavede måltider, der indeholdt en mængde kalorier svarende til deres energiforbrug.

efter at have spist diæt med lavt kulhydratindhold havde deltagerne en række signifikant forbedrede sundhedsforanstaltninger, især lavere triglycerider og forbedrede kolesterolaflæsninger. På trods af at lav-carb diæt indeholdt 2.5 gange mere mættet fedt end diæt med højt kulhydratindhold reducerede det mættet fedt i blodbanen og var forbundet med en stigning i størrelsen af kolesterolpartikler i blodet, hvilket mindsker risikoen for hjerte-kar-sygdomme, sagde Hyde.

forskerne rapporterer også tegn på øget fedtforbrændingseffektivitet efter en diæt med lavt kulhydratindhold og en forbedring af blodsukkeret. De så ikke statistisk signifikante forbedringer i blodtryk eller insulinresistens.

tre deltagere havde ikke længere metabolisk syndrom efter den moderate kulhydratdiæt, og man havde ikke længere syndromet efter den høje kulhydratdiæt. Volek sagde, at disse resultater sandsynligvis forklares af det faktum, at selv disse undersøgelsesdieter – især den moderate carb-diæt – repræsenterede et skift mod færre kulhydrater for undersøgelsesdeltagere.”selv en beskeden begrænsning er carbs er nok til at vende metabolisk syndrom hos nogle mennesker, men andre skal begrænse endnu mere,” sagde han.

på grund af undersøgelsesdesignet blev taljeomkredsen ikke indregnet som en bidragyder til metabolisk syndrom. Havde deltagerne fået lov til at tabe sig, er det sandsynligt, at flere flere ville have været betragtet som fri for tilstanden efter lav-carb diæt, sagde Volek.

denne forskning adresserer ikke de potentielle langsigtede fordele og udfordringer ved at vedtage en lav-kulhydrat kost, og forskerne foreslår, at fremtidige langsigtede koststudier på mennesker med metabolisk syndrom skal omfatte lav-carb diæt.