Low-Carb-Diät kann metabolisches Syndrom unabhängig von Gewichtsverlust umkehren

Bewertet von Kate Anderton, B.Sc . (Editor)Jun 20 2019

Eine kohlenhydratarme Diät kann Vorteile für Menschen haben, bei denen das Risiko besteht, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, auch wenn sie kein Gewicht verlieren, schlägt eine neue Studie vor.Forscher der Ohio State University wollten wissen, was mit übergewichtigen Menschen mit metabolischem Syndrom, einem Vorläufer von Diabetes, passiert, wenn sie sich kohlenhydratarm ernähren, aber keine Pfunde verlieren. Sie fanden heraus, dass mehr als die Hälfte der Studienteilnehmer die Kriterien für das metabolische Syndrom unmittelbar nach einer vierwöchigen kohlenhydratarmen Diät nicht mehr erfüllten.Die neue Studie umfasste 16 Männer und Frauen mit metabolischem Syndrom, eine Gruppe von Faktoren, die auch Menschen einem höheren Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall aussetzen. Zu den Bedingungen, die zum metabolischen Syndrom beitragen, gehören Bluthochdruck, hoher Blutzucker, überschüssiges Körperfett um die Taille und ungewöhnlich niedriges ‚gutes‘ HDL-Cholesterin oder hohe Triglyceridspiegel. Etwa ein Drittel der amerikanischen Erwachsenen haben das Syndrom, nach der American Heart Association.Nach einer kohlenhydratarmen Diät sahen mehr als die Hälfte der Teilnehmer – fünf Männer und vier Frauen – ihr metabolisches Syndrom umgekehrt, obwohl sie Diäten erhielten, die absichtlich genug Kalorien enthielten, um ihr Gewicht stabil zu halten.Frühere Arbeiten im Labor des Staates Ohio und anderswo haben gezeigt, dass kohlenhydratarme Diäten für Menschen mit metabolischem Syndrom und Diabetes von Vorteil sein können, aber Ernährungswissenschaftler und andere haben darüber diskutiert, ob dies ein Produkt der Ernährung oder ein Produkt des Gewichtsverlusts ist, der typischerweise auftritt, wenn Menschen Kohlenhydrate reduzieren, sagte der leitende Autor der Studie, Jeff Volek, Professor für Humanwissenschaften an der Ohio State.

Es besteht kein Zweifel, dass Menschen mit metabolischem Syndrom und Typ-2-Diabetes bei kohlenhydratarmen Diäten besser abschneiden, aber sie verlieren normalerweise Gewicht und einer der vorherrschenden Gedanken ist, dass der Gewichtsverlust die Verbesserungen vorantreibt. Das war hier eindeutig nicht der Fall.

Wir sind der Ansicht, dass die Einschränkung von Kohlenhydraten auch ohne Gewichtsverlust eine Vielzahl von Stoffwechselproblemen verbessert. Offensichtlich ist die Qualität der Ernährung wichtig, weil die Quantität in diesem Experiment gesperrt ist.“

Jeff Volek, Professor für Humanwissenschaften an der Ohio State, leitender Autor der Studie

Die Studie erscheint heute (20. Juni) im Journal of Clinical Investigation Insight.

Über etwa vier Monate aß jeder Studienteilnehmer drei einmonatige kontrollierte Diäten – High-Carb, moderate-Carb und Low-Carb – mit einer zweiwöchigen Pause zwischen den Diäten. Die Reihenfolge, in der die Teilnehmer die Diäten aßen, wurde zufällig zugewiesen.

Das Forschungsteam unter der Leitung des Forschers Parker Hyde stellte sicher, dass die Teilnehmer nicht abnehmen würden, indem sie ihnen vorgefertigte Mahlzeiten mit einer Kalorienmenge gaben, die ihrem Energieverbrauch entsprach.Nach dem Verzehr der kohlenhydratarmen Diät hatten die Teilnehmer eine Vielzahl von signifikant verbesserten Gesundheitsmaßnahmen, insbesondere niedrigere Triglyceride und verbesserte Cholesterinwerte. Trotz der Tatsache, dass die kohlenhydratarme Diät 2 enthielt.5-mal mehr gesättigtes Fett als die kohlenhydratreiche Diät, es verringerte gesättigtes Fett im Blutkreislauf und war mit einer Zunahme der Größe der Cholesterinpartikel im Blut verbunden, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert, sagte Hyde.Die Forscher berichten auch über Hinweise auf eine erhöhte Fettverbrennungseffizienz nach einer kohlenhydratarmen Diät und eine Verbesserung des Blutzuckers. Sie sahen keine statistisch signifikanten Verbesserungen des Blutdrucks oder der Insulinresistenz.

Drei Teilnehmer hatten nach der kohlenhydratarmen Diät kein metabolisches Syndrom mehr und einer hatte das Syndrom nach der kohlenhydratreichen Diät nicht mehr. Volek sagte, dass diese Ergebnisse wahrscheinlich durch die Tatsache erklärt werden, dass selbst diese Studiendiäten – insbesondere die moderate Kohlenhydratdiät – eine Verschiebung hin zu weniger Kohlenhydraten für die Studienteilnehmer darstellten.“Selbst eine bescheidene Einschränkung von Kohlenhydraten reicht aus, um das metabolische Syndrom bei manchen Menschen umzukehren, aber andere müssen noch mehr einschränken“, sagte er.

Aufgrund des Studiendesigns wurde der Taillenumfang nicht als Beitrag zum metabolischen Syndrom berücksichtigt. Hätten die Teilnehmer Gewicht verlieren dürfen, wäre es wahrscheinlich, dass nach der kohlenhydratarmen Diät einige mehr als frei von der Erkrankung angesehen worden wären, sagte Volek.Diese Forschung befasst sich nicht mit den potenziellen langfristigen Vorteilen und Herausforderungen einer kohlenhydratarmen Ernährung, und die Forscher schlagen vor, dass zukünftige langfristige Diätstudien an Menschen mit metabolischem Syndrom Low-Carb-Diäten einschließen müssen.