Los Beneficios para la salud de la Fruta Seca

En asociación con Ekoa

Si bien hay muchos beneficios al comer frutas enteras, especialmente en términos de saciedad, muchos de esos beneficios aún se aplican a sus contrapartes secas. Simplemente extrayendo el contenido de agua en la fruta, ahora tiene el refrigerio perfecto para llevar que satisfará a su gusto por los dulces, al tiempo que proporciona muchos beneficios para su salud.

¿Pero cada tipo de fruta seca es realmente saludable para usted? Hay ciertos elementos clave para elegir los tipos de frutas secas que consume, particularmente en términos de la lista de ingredientes. Las barras Ekoa tendrán hasta tres ingredientes simples como máximo en su lista, pero no todas las frutas secas son tan transparentes.

Para conocer adecuadamente los beneficios para la salud de consumir frutas secas, hablamos con Rachel Paul, PhD, RD de La Nutricionista Universitaria, así como con Kelli McGrane MS, RD para la aplicación centrada en la pérdida de peso ¡Lose It!, sobre los factores clave que beneficiarán su salud al consumir frutas secas de forma regular.

¿Cuáles son los beneficios de la fruta seca?

La fruta seca está llena de nutrientes, especialmente fibra.

El primer y probablemente más atractivo beneficio de comer fruta seca son todos los nutrientes dentro de un paquete tan pequeño y tentador. Los nutrientes que se encuentran comúnmente en las frutas secas incluyen vitamina A, vitamina K, polifenoles y, por supuesto, fibra. El recuento de fibras en las frutas secas es particularmente alto, especialmente cuando las barras de frutas secas incluyen dátiles (que pueden ayudar al embarazo y prevenir varias enfermedades). Tres de las barras de Ekoa están hechas actualmente con fechas: Mango Puro, Piña Pura y Coco Puro. También hay plátano puro, que se hace con plátano seco.

ekoa pure mango, piña, coco, bananas barras
Cortesía de Ekoa

«Sé que para mucha gente, la razón por la que lo incluyen en su dieta es para ayudar a ir al baño,» dice Paul. «Es una forma tan concentrada de muchos nutrientes, incluida la fibra, que puede ser realmente útil como laxante natural.»

Los polifenoles también son útiles en términos de la salud de la sangre.

«Las frutas secas, en particular, son ricas en polifenoles, antioxidantes que se han asociado con un mejor flujo sanguíneo, una reducción del daño oxidativo y un menor riesgo de enfermedades crónicas», dice McGrane.

Le ayudará a alcanzar las cuotas diarias de nutrientes.

Alcanzar de forma natural las cuotas diarias de nutrientes puede ser bastante difícil, y esa es una de las razones principales por las que las personas toman vitaminas u otros suplementos a diario. Las frutas secas pueden servir como un suplemento natural al llenarse con las cuotas diarias, especialmente para el potasio.

«Muchas frutas secas son buenas fuentes de potasio, del que muchos de nosotros no obtenemos suficiente diariamente», dice McGrane. «El potasio juega un papel importante en las contracciones musculares, previniendo la retención de líquidos, manteniendo los niveles de presión arterial y regulando las señales nerviosas.»

La barra de banana pura de Ekoa es particularmente rica en potasio, ya que aporta el 10 por ciento de su cuota diaria en una pequeña barra de 120 calorías.

Está permitido en numerosos tipos de dietas.

Aunque la fruta seca no es particularmente útil para dietas bajas en carbohidratos como la ceto, en realidad puede ser beneficiosa para aquellos que buscan un refrigerio en otras dietas. Las dietas sin gluten, vegetarianas, veganas, paleo y Whole30 permiten consumir frutas secas. Pablo dice que cualquier tipo de dieta de alimentos crudos debe permitir frutas secas.

Es portátil.

¿Necesita algo para su próximo viaje por carretera que no requiera refrigeración? La fruta seca es la opción nutritiva perfecta que es fácilmente portátil y no perecerá durante un período de tiempo muy largo. Ya sea que vaya de excursión, maneje, vuele o incluso se dirija al trabajo por el día, tomar una fruta seca, como un bar Ekoa perfectamente dividido, es una excelente opción para un refrigerio saludable cuando está en movimiento. En lugar de ir a la máquina expendedora o a la tienda de conveniencia con bocadillos azucarados y papas fritas saladas que lo harán colapsar rápidamente, una barra de frutas secas puede ofrecerle energía natural y sostenida.

Satisface a los golosos.

La fruta es naturalmente dulce, lo que significa que la fruta seca también conservará algo de esa dulzura. Elegir consumir fruta seca en lugar de otra alternativa dulce, como los dulces, puede ser útil para alguien que está tratando de perder peso, pero que aún quiere algo dulce al final del día.

«Si está sustituyendo frutas secas en lugar de una barra de helado, eso podría ser realmente útil porque aún obtiene ese sabor dulce», dice Paul. «Todavía estás satisfaciendo a los golosos, pero es probable que estés ahorrando calorías, y también estás agregando un montón de vitaminas y nutrientes maravillosos adicionales.»

Desafortunadamente, muchas marcas de frutas secas introducirán aditivos que no te benefician exactamente—como azúcares añadidos o sulfitos. Afortunadamente, bares como Ekoa están disponibles para ayudar a guiar a las personas en una dirección más saludable. Tener una lista de ingredientes simplista como la suya es clave cuando se busca una barra de frutas secas de calidad.

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Aquí le mostramos cómo comprar frutas secas

Busque control de porciones

Mientras que las frutas secas satisfacen a los golosos, las calorías y los carbohidratos pueden acumularse bastante rápido. Paul dice que medir el tamaño de las porciones en última instancia lo preparará para el éxito.

«El cuerpo necesita mucho tiempo para darse cuenta de que está lleno, y probablemente más tiempo del necesario para comer una porción de fruta seca porque es un alimento de volumen muy pequeño», dice Paul. «Si estás estresado, si estás aburrido, si no estás prestando atención, es demasiado fácil comer en exceso ese tipo de cosas, especialmente en una cantidad de calorías tan condensada.»

McGrane dice que una porción de 1/4 de taza, o del tamaño de una pelota de golf, se consideraría una porción de fruta seca. Paul recomienda medir una cantidad de 100 calorías de fruta seca para una porción, o recoger una barra en porciones o una bolsa de fruta seca para que pueda ser consciente de su consumo. Las barras Ekoa ya están pre-divididas y varían entre 100 y 150 calorías por barra, por lo que es una opción de refrigerio saludable que es la cantidad justa.

ekoa mango de barras en la tabla de cortar los mangos
Cortesía de Ekoa

Reloj hacia fuera para los azúcares ocultos.

A pesar de que las frutas secas ya son un aperitivo dulce, algunas variedades tendrán azúcar adicional para hacerlas aún más dulces. Algunas frutas secas tendrán jarabes añadidos para hacerlas dulces o estarán «confitadas» (también conocidas como recubiertas de azúcar) en el exterior. Si ves «confitado» en el paquete, McGrane dice que es aconsejable evitarlo.

«Si bien el azúcar es importante, después de todo, es la principal fuente de combustible para nuestros cerebros, las investigaciones han demostrado que el exceso de azúcar, especialmente los azúcares añadidos, se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, obesidad, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares», dice McGrane.

McGrane dice que el azúcar no debe evitarse por completo porque puede ayudar con la función cerebral. Sin embargo, encontrar fuentes de azúcar más saludables, como las frutas y las verduras con almidón, es una mejor manera de proporcionar esos azúcares naturales a tu cuerpo. Además, la mayoría de estos artículos son ricos en fibra y otros nutrientes.

Tenga cuidado con los sulfitos.

La fruta seca que está en el estante se ve bonita, pero ese color puede ser engañoso. Algunas compañías usan sulfitos para mantener el color de una fruta en particular. Es natural que las frutas experimenten decoloración cuando se secan, por lo que a veces se usan sulfitos para mantener el color.

Los sulfitos no solo son dañinos para las personas con alergias al sulfuro, sino que también pueden causar una reacción negativa a las personas que sufren de asma.

«Como algunas personas pueden tener reacciones negativas a los sulfitos, como calambres o ataques de asma, asegúrese de revisar cuidadosamente la etiqueta de los ingredientes», dice McGrane.

Paul recomienda revisar las etiquetas nutricionales para los siguientes nombres: Bisulfito de Potasio, Metabisulfito de Potasio, Metabisulfito de Sodio, Sulfito de Sodio, Dióxido de Azufre, Bisulfito de Sodio.

«Si le preocupa esto, elija frutas secas sin estos ingredientes, o simplemente busque frutas secas donde el único ingrediente sea la fruta en sí», dice Paul. Las barras Ekoa se ajustan a la ley, los únicos ingredientes utilizados son dátiles y frutas.

Elija ingredientes simples.

Tanto Paul como McGrane recomiendan consultar la lista de ingredientes y las etiquetas nutricionales antes de comprar cualquier producto de frutas secas. Es su mejor opción para evitar azúcares añadidos o sulfitos en su fruta seca. Busque marcas que simplemente tengan fruta deshidratada, liofilizada o secada al sol. Cuanto más simple, mejor, por lo que Ekoa mantiene sus barritas de frutas secas entre uno y tres ingredientes por barrita.

Tenga en cuenta la fecha de caducidad.

Aunque la fruta seca es conocida por tener una larga vida útil, es importante tener en cuenta la fecha de caducidad.

«Porque es un alimento, es una fruta; en algún momento perecerá», dice Paul. «Por lo tanto, desea verificar la fecha de vencimiento y asegurarse de que todavía es seguro para comer. Y al igual que cualquier cosa, si se abrió un paquete de algo, es probable que caduque más rápido que la fecha de vencimiento.»