Dieta niskowęglowodanowa może odwrócić zespół metaboliczny niezależnie od utraty wagi

B.Sc. (Editor)Jun 20 2019

dieta niskowęglowodanowa może mieć korzyści dla osób z ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2, nawet jeśli nie schudną, sugeruje nowe badanie.

naukowcy z Ohio State University chcieli dowiedzieć się, co dzieje się z otyłymi osobami z zespołem metabolicznym, prekursorem cukrzycy, gdy jedzą dietę o niskiej zawartości węglowodanów, ale nie tracą kilogramów. Okazało się, że ponad połowa uczestników badania nie spełnia już kryteriów zespołu metabolicznego bezpośrednio po czterotygodniowej diecie niskowęglowodanowej.

nowe badanie obejmowało 16 mężczyzn i kobiet z zespołem metabolicznym, grupą czynników, które również zwiększają ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Warunki, które przyczyniają się do zespołu metabolicznego obejmują wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cukru we krwi, nadmiar tkanki tłuszczowej w okolicy talii i nienormalnie niski „dobry” cholesterol HDL lub wysoki poziom trójglicerydów. Około jedna trzecia dorosłych Amerykanów ma zespół, zgodnie z American Heart Association.

Po zjedzeniu diety niskowęglowodanowej ponad połowa uczestników-pięciu mężczyzn i cztery kobiety – zauważyła odwrócenie zespołu metabolicznego, mimo że byli karmieni dietami, które celowo zawierały wystarczającą ilość kalorii, aby utrzymać ich wagę na stabilnym poziomie.

poprzednie prace w Ohio State lab i gdzie indziej wykazały, że diety niskowęglowodanowe mogą być korzystne dla osób z zespołem metabolicznym i cukrzycą, ale naukowcy odżywiania i inni debatowali, czy jest to produkt diety, czy produkt utraty wagi zwykle obserwowanej, gdy ludzie zmniejszają węglowodany, powiedział starszy autor badania, Jeff Volek, profesor nauk humanistycznych w stanie Ohio.

nie ma wątpliwości, że osoby z zespołem metabolicznym i cukrzycą typu 2 lepiej radzą sobie na dietach niskowęglowodanowych, ale zazwyczaj tracą na wadze i jedną z dominujących myśli jest to, że utrata masy ciała napędza poprawę. Najwyraźniej tak nie było w tym przypadku.

naszym zdaniem ograniczenie węglowodanów nawet bez utraty wagi poprawia wiele problemów metabolicznych. Oczywiście, jakość diety ma znaczenie, ponieważ ilość jest zablokowana w tym eksperymencie.”

Jeff Volek, profesor nauk humanistycznych w stanie Ohio, starszy autor badania

badanie pojawia się dzisiaj (20 czerwca) w Journal of Clinical Investigation Insight.

w ciągu około czterech miesięcy każdy uczestnik badania jadł trzymiesięczną kontrolowaną dietę-wysokowęglowodanową, umiarkowaną i niskowęglowodanową – z dwutygodniową przerwą między dietami. Kolejność, w jakiej uczestnicy spożywali dietę, była losowo przydzielana.

zespół badawczy, kierowany przez naukowca Parkera Hyde ’ a, zapewnił, że uczestnicy nie schudną, dostarczając im wcześniej przygotowane posiłki, które zawierały ilość kalorii równą ich wydatkowi energetycznemu.

po spożyciu diety niskowęglowodanowej uczestnicy mieli wiele znacznie ulepszonych środków zdrowotnych, w szczególności niższe trójglicerydy i lepsze odczyty cholesterolu. Pomimo faktu, że dieta niskowęglowodanowa zawierała 2.5 razy więcej tłuszczów nasyconych niż dieta o wysokiej zawartości węglowodanów, zmniejszyła się zawartość tłuszczów nasyconych w krwiobiegu i była związana ze wzrostem wielkości cząstek cholesterolu we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, powiedział Hyde.

naukowcy zgłaszają również dowody zwiększonej wydajności spalania tłuszczu po diecie niskowęglowodanowej i poprawie poziomu cukru we krwi. Nie zaobserwowano statystycznie istotnej poprawy ciśnienia tętniczego krwi ani insulinooporności.

trzech uczestników nie miało już zespołu metabolicznego po diecie o umiarkowanej zawartości węglowodanów, a jeden nie miał już zespołu po diecie o wysokiej zawartości węglowodanów. Volek powiedział, że wyniki te są prawdopodobnie wyjaśnione przez fakt, że nawet te badane diety – szczególnie umiarkowana-dieta węglowodanowa – stanowiły Przejście W kierunku mniejszej ilości węglowodanów dla uczestników badania.

„nawet skromne ograniczenie jest wystarczające, aby odwrócić zespół metaboliczny u niektórych osób, ale inni muszą ograniczyć jeszcze bardziej” – powiedział.

ze względu na projekt badania, obwód talii nie został uwzględniony jako czynnik wpływający na zespół metaboliczny. Gdyby uczestnicy mogli schudnąć, prawdopodobnie kilka kolejnych zostałoby uznanych za wolne od tego stanu po diecie niskowęglowodanowej-powiedział Volek.

te badania nie dotyczą potencjalnych długoterminowych korzyści i wyzwań związanych z przyjmowaniem diety niskowęglowodanowej, a naukowcy sugerują, że przyszłe długoterminowe badania dotyczące diety u osób z zespołem metabolicznym muszą obejmować diety niskowęglowodanowe.