jak zrobić Sea Moss Gel

ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zapoznać się z moją Polityką ujawniania informacji.

dzielenie się to troska!

4911shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin
  • Yummly

Sea moss gel to wodorosty pełne niezbędnych minerałów. To proste, aby i łatwo dodać do posiłków wegańskich!

Jeśli podróżujesz wśród wegańskich kręgów „Sebian Alkaline”, prawdopodobnie słyszałeś już o Mechu morskim.

Jeśli nie, będzie to świetny wstęp do nauki o tym niesamowitym wodoroście i jak przekształcić go w żel do codziennego użytku w swoich przepisach!

Co To jest Mech morski?

Mech morski ma zwodniczą nazwę. To naprawdę czerwone wodorosty (niektórzy mówią, że to czerwone algi), a nie Mech. (Przeczytaj różnicę między mchem a glonami, aby uzyskać więcej wyjaśnień). Mech morski jest obecnie trendem od kiedy napisałem ten artykuł 2 lata temu, jednak nie jest nowy.

jak wspomniano powyżej, jeśli studiowałeś pod kierunkiem dr Sebi, są szanse, że słyszałeś o tym wodoroście wcześniej. Od lat używany jest także na Jamajce i w Irlandii.

istnieje wiele odmian mchu morskiego, jednak większość można podzielić na dwie podstawowe kategorie: gatunek Chondrus Crispus i rodzaj Gracilaria.

w tym przewodniku skupimy się na tym, jak zrobić odmianę rodzaju Gracilaria, ponieważ jest ona najbardziej popularna i szerzej dostępna.

Chondrus Crispus vs Genus Gracilaria

Chondrus Crispus

  • jedyny mech irlandzki. Błędnie ludzie nazywają odmianę rodzaju Gracilia (o której porozmawiamy poniżej) Chondrus Crispus lub irlandzki mech, ale to nie jest dokładne. Ta różnorodność tego, co trzymam w dłoni (nawodniony irlandzki mech), jest tym, o czym mówił dr Sebi. (Powiedział „Chondrus Crispus”, ale w jednym ze swoich przemówień podtrzymywał Genus Gracilaria. Stąd bierze się zamieszanie.)
  • powszechnie rośnie w klimacie zimnej wody. Zwykle rośnie u wybrzeży Wielkiej Brytanii, Maine, Islandii i Irlandii (stąd nazwa Irish Sea Moss lub Irish Moss).
  • zazwyczaj ma ciemny fioletowy kolor, ale może różnić się kolorami ciemnożółtego, czerwonego lub Zielonego. (Jak widać zielone plamy na zdjęciu morskiego mchu, który trzymam powyżej) wyglądają jak „liście”w pewnym sensie, bardzo płaskie wachlarzowate, szerokie kształty. (Przypomina mi to wygląd wodorostów dulse).
  • ma wyższą zawartość składników odżywczych. Ma silny rybi zapach i wytwarza ciemniejszy żel. Mówi się, że jest nieco (tylko lekka krawędź) lepsza od odmiany rodzaju Gracilaria.
  • może być droższy i bardzo trudny do pozyskania. Trochę Zajęło mi znalezienie tego rodzaju, ponieważ jest zbierany tylko w okresie letnim. Niektórzy ludzie będą mieli dodatkowe pod ręką przed zbiorami na sprzedaż.

Rodzaj Gracilaria

  • „Ludzie niewinnie mylą to z Chondrus Crispus aka Irish Moss (głównie ze względu na mowę Dr. Sebi podał odmianę z rodzaju Gracilara podał nazwę Chondrus), ale jak pokazano powyżej, Chondrus Crispus ma zupełnie inną budowę.
  • powszechnie uprawiana w ciepłym klimacie wodnym. Tak więc ta odmiana zazwyczaj pochodzi z takich miejsc jak Ameryka Południowa, Karaiby (St.Lucia i Jamajka) i Afryka.
  • typowo Złoty Kolor. Zwykle ten mech morski jest zwykle złoty (ze względu na naturalne suszenie na słońcu), ale może również różnić się kolorem, takim jak fioletowy (znany jako purpurowy Mech morski) struktura tego morskiego mchu ma cienki „gumowaty” palcowy sznurek, jak szczyty, takie jak uwodniony Rodzaj Gracileria, który trzymam w dłoni za pomocą powyższego zdjęcia.
  • wciąż jest bardzo bogata w minerały i składniki odżywcze. Pomimo, że mech irlandzki („Chondrus Crispus”) ma większą zawartość składników odżywczych, Rodzaj Gracilaria jest praktycznie spokrewniony z mchem irlandzkim. Ten mech morski ma zapach świeżej wody morskiej (nie tak rybny) i wytwarza lżejszy żel.
  • zazwyczaj tańsze i łatwiejsze do znalezienia. Zobaczysz więcej filmów z firmami i ludźmi sprzedającymi i używającymi tej odmiany mchu morskiego, ponieważ łatwiej jest go pozyskać, ponieważ (z mojej obecnej wiedzy) nie jest ograniczony do jednego sezonu.

naturalne źródło karagenu

karagen stanowi około 55% swojej objętości w mchu morskim. Dlatego jest naturalnym źródłem karagenu i to właśnie pomaga mu „żel”.

możesz zwariować po przeczytaniu „karagen”, ponieważ jest to związane z „złym” spożyciem przez ludzi, powodując zapalenie jelit u niektórych osób. Ale istnieje różnica między ekstrakt karagenu i jak występuje naturalnie w całych wodorostów.

jak wiecie, każdy wyizolowany związek wyekstrahowany z całego pożywienia będzie pozbawiony składników odżywczych i to samo dotyczy karagenanu, który został wyekstrahowany z czerwonych wodorostów morskich.

Mech morski jest całkowicie zdrowy i bezpieczny do spożycia, ponieważ nie jest to tylko izolowana forma karagenu, ale zamiast tego całe jedzenie.

Sea Moss Nutritional Benefits

Some vitamins and trace minerals found in sea moss include:

  • Calcium
  • Magnesium
  • Sulfur
  • Iron
  • Selenium
  • Folate
  • Potassium

Some other benefits include:

  • It can act as an expectorant, meaning it can help with expelling excess mucus from your lungs.
  • Great for skin. Pomaga organizmowi w tworzeniu kolagenu (zwłaszcza w połączeniu z naturalną ziołową witaminą C), do czego służy twoje ciało. Nie musisz kraść go naszym zwierzęcym przyjaciołom.
  • działa naturalnie przeciwzapalnie, wzmacnia tkankę łączną i przyspiesza regenerację po urazach stawów.
  • używany od wieków do łagodzenia przewodu pokarmowego i łagodzenia zapalenia żołądka i wrzodów.
  • Mech morski ma efekt uwalniania w czasie, co oznacza, że dostarcza składniki odżywcze przez dłuższy okres czasu, aby uzyskać bardziej trwały pobór składników odżywczych.

często powtarza się, że mech morski ma „92 minerały ze 102 minerałów, których potrzebuje organizm.”Nie będę zwracać tych dokładnych informacji bez dalszych badań, jednak Mech morski (jak każdy wodorost) jest świetnym dodatkiem do ogólnej zdrowej diety, ponieważ jest gęsty na składniki odżywcze.

jaki kupić?

zarówno Chondrus Crispus, jak i rodzaj Gracilaria są w porządku, ale upewnij się, że jest to dziki Mech morski lub przynajmniej oceaniczny Mech morski. Nie da się tak naprawdę powielać Chondrus Crispus (przynajmniej według mojej obecnej wiedzy). Skupiam się więc na tej sekcji na gatunkach rodzaju Gracilaria, ponieważ jest często uprawiany w basenach, a nie jest naturalnie zbierany z Morza.

zwróć uwagę, że istnieje ważna troska o trwałość mchu morskiego na środowisko, ponieważ staje się popularny i komercjalizowany. Chodzi o to, czy ludzie w naturalny sposób je zbierają, czy wyczerpują zasoby dla zysku? Dlatego dodałem opcję zrównoważonego mchu morskiego hodowanego przez ocean, który różni się od mchu uprawianego w basenie. Nie każę ci kupować mchu morskiego. Po prostu daję opcje. Zrób swoją należytą staranność i dokonaj własnego wyboru.

w przeciwieństwie do uprawy w basenie, dziki Mech morski (lub zrównoważony morski Mech hodowlany) jest zbierany w bardzo przyjazny dla środowiska sposób, co oznacza, że Kombajny pobierają tylko części rośliny mchu morskiego, aby roślina mogła odrastać, aby utrzymać dziką przyrodę. (Może się to zmienić, jeśli popyt wzrośnie i stanie się nadmiernie skomercjalizowany). W ten sposób Mech morski naturalnie rośnie pozbawiony jakiejkolwiek ludzkiej interwencji.

(zazwyczaj wszystkie dzikie produkty są lepsze niż produkty rolne nawet „ekologiczne”, ale to temat na inny dzień).

unikaj uprawianego w basenie mchu morskiego mchu Irlandzkiego w proszku lub płatków. Sproszkowane płatki z mchu morskiego i moc zostały ugotowane na sucho w piekarniku i nie mają korzyści odżywczych, takich jak świeże rzeczy. Jedynym wyjątkiem jest to, jeśli kupujesz proszki lub płatki z zaufanego źródła, w którym wiesz, że firma odwodniła proszek vs gotowanie go na śmierć.

w przypadku mchu morskiego z dzikiego gatunku lub zrównoważonego mchu morskiego z hodowli oceanicznej można odróżnić kolor, a czasami grubość szczepów. Powinien być stosunkowo cienki bez zbyt dużej ilości soli (wielkość szczepów będzie zależeć od gatunku). Naturalny mech jest również zazwyczaj bogatszy w kolor, a nawet zmienny w kolorach (bardzo złoty żółty kolor, Jak Na zdjęciu powyżej) niż te uprawiane w basenie.

lista miejsc do zakupu od

zaufanych miejsc do zakupu Sea moss: (ta lista będzie się stale zmieniać, ponieważ testuję więcej firm i otrzymuję więcej aktualizacji. Staram się dostarczyć Ci jak najdokładniejsze informacje. ŻADNA Z TYCH FIRM NIE SPONSORUJE TEGO POSTA. Wydaję własne pieniądze kupując od firm i stale aktualizując źródła.)

  • Vital Vegan (wildcrafted Jamaican Sea moss Genus Gracilaria species)
  • Akeem Pierre (wildcrafted St.Lucia sea moss Genus Gracilaria species)
  • nektary bogini (Darryl Ruffin zaufany przyjaciel sprzedaż 16 – 84-uncji słoików żelu z mchu morskiego i innych produktów z mchu morskiego; wildcrafted Genus Gracilaria variety. Sprzedaje również całe gatunki z rodzaju Gracilara)
  • Atlantic Holdfast Seaweed Company (mają odmianę Chondrus Crispus dostępną latem)

(koniecznie zbadaj te źródła na własną rękę. Dokładam wszelkich starań, aby dać ci najbardziej dokładne informacje, jakie jestem świadomy w tym czasie i stale aktualizować ten artykuł o najnowsze informacje. Przemysł mchu morskiego eksplodował, ponieważ ten artykuł został pierwotnie napisany w 2018 i wszyscy twierdzą, że mają „prawdziwą ofertę.”Zrób własną należytą staranność. Gdy znajdę więcej źródeł i przetestuję różne firmy, będę nadal aktualizować listę)

jak zrobić żel z mchu morskiego (metoda blendera)

* proszę przeczytać szczegółową i wydrukowaną kartę receptury poniżej, aby uzyskać pełne składniki i instrukcje.

przygotowanie wodorostów

  1. Usuń Mech morski z opakowania. (Będzie miał lekki zapach. To dobrze!). Dokładnie spłucz wodorosty wodą filtrowaną lub źródlaną. (Nie używać wody z kranu. Mam zainstalowany system filtrujący w moim domu, dlatego widzisz, jak płukam go w zlewie) (Zdjęcia 1 & 2)
  2. weź miskę i napełnij ją wodą. Umieść Mech morski i mocz przez 4 do 8 godzin. (Zdjęcia 3 & 4)

zrobienie żelu z mchu morskiego

  1. po namoczeniu, spuścić wodę z miski. Zauważysz, że stracił trochę koloru (prawie przezroczysty) i rozszerzył 2x swój oryginalny rozmiar. (Zdjęcia 1 & 2)
  2. Dodaj Mech morski i świeże źródło lub przefiltrowaną wodę do szybkiego blendera i mieszaj przez 1-2 minuty, aż będzie całkowicie gładka. Wlać do szklanego słoika i umieścić pokrywkę na górze. Przechowywać w lodówce aż do zestalenia. (Zdjęcia 3 & 4)

Sea Moss FAQ

postanowiłem dodać ten dział do artykułu ponieważ są to najczęstsze pytania, które dostaję.

właśnie kupiłem Suszony, świeży Mech morski. Jak mogę go przechowywać i jak długo jest przechowywany?

przechowuj wodorosty w ciemnym chłodnym miejscu (jak spiżarnia). Nie musisz przechowywać w lodówce ani zamrażać mchu, ponieważ suszenie sprawia, że jest stabilny i długotrwały. Może trwać 1-3 lata w zależności od jakości.

Jak przechowywać żel, gdy już jest zrobiony?

chcesz trzymać go w lodówce w szklanym słoiku (nie plastikowym) i albo lekko go uszczelnić, użyć kiełkującej pokrywki, albo ściereczki do sera. Osobiście nigdy nie używałem kiełkującej pokrywki lub ściereczki do sera, ale są ludzie, którzy często robią to, aby ich żel z mchu morskiego „oddychał.”Mówi się, że podtrzymuje życie Twojego żelu z mchu morskiego i sprawia, że trwa dłużej.

Czy mogę zamrozić żel?

Tak, możesz.

Jak długo mój żel wytrzyma w lodówce lub zamrażarce?

zazwyczaj mój żel utrzymuje się do 3 do 4 tygodni w lodówce (czasami trochę dłużej w zależności od rodzaju), a 3 do 6 miesięcy w zamrażarce.

ile powinienem brać dziennie?

nie ma jasnych zasad, ile należy przyjmować dziennie. W słowach Dr Sebi „tyle, ile chcesz”, ponieważ jest to jedzenie. Bardzo polecam zacząć od MOŻE 1 łyżka dziennie i zobaczyć, jak to sprawia, że czujesz. Nie trzeba „przedawkować” na nim ani gromadzić mchu morskiego jako bardzo gęstego w składnikach odżywczych, więc nie trzeba wiele, aby czerpać korzyści.

jak smakuje ten żel?

nie ma smaku sam w sobie, dlatego jest wszechstronny w użyciu w wielu recepturach, zarówno słodkich, jak i słonych. Jeśli chcesz, aby miał smak, trzeba by go wymieszać z jakimś rodzajem naturalnego soku lub aromatów.

jak używać żelu z mchu morskiego

  • surowe wegańskie desery
  • domowe dżemy, takie jak mój przepis na dżem z jeżyn alkalicznych
  • zupy i bulion
  • smoothies
  • domowe puddingi, sosy i dressingi
  • herbaty
  • domowy chleb
  • jako maseczka do włosów lub maseczka na twarz

Mech morski jest doskonałym źródłem składników odżywczych i tak prostym do wykonania. Jest to świetne źródło, aby dodać do swojej krzywej wegańskiej diety!

przepisy wykorzystujące żel z mchu morskiego

  • dżem z jeżyn
  • truskawka banan krem
  • wegański bulion kostny
  • mleko z mchu morskiego

dodatkowe informacje o mchu morskim

  • Mech morski vs mech irlandzki

chcesz więcej? Zapisz się do Newslettera i śledź na Pintereście, Facebooku i Twitterze, aby otrzymywać najnowsze informacje!

przepis na żel z mchu morskiego

żel z mchu morskiego jest praktycznie bez smaku, więc łatwo jest go dodać do różnych rodzajów przepisów. Jest to łatwe do wykonania i korzystne, aby dodać do codziennej diety.
4.94 z 16 głosów

Print Pin

szkolenie: how-to recipes
kuchnia: alkaline vegan, Dr. Sebi Vegan, Vegan
Keyword: Irish moss, Irish sea moss, sea moss gel

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 0 minutes
Total Time: 10 minutes

Servings: 32 tablespoons
Calories: 3kcal
Author: Gina Marie

składniki

  • ▢ 1 szklanka suszonego całego morskiego mchu zapakowanego
  • ▢ 1-2 szklanki wody źródlanej

instrukcje

przygotowanie mchu morskiego

  • Usuń Mech morski z opakowania. (Będzie miał lekki zapach. To dobrze!).
  • dokładnie spłucz wodorosty wodą przefiltrowaną lub źródlaną. (Nie używać wody z kranu).
  • chwyć miskę i napełnij ją wodą. Umieść Mech morski i mocz wiosną lub przefiltrowaną wodą przez 4 do 8 godzin lub przez noc.

przygotowanie żelu z mchu morskiego

  • po namoczeniu spuść wodę z miski. Zauważysz, że stracił trochę koloru (prawie półprzezroczysty i rozszerzył 3x swój pierwotny rozmiar. To normalne.
  • Dodaj Mech morski i świeżą wodę źródlaną do szybkiego blendera i mieszaj przez 1-2 minuty, aż będzie całkowicie gładka.
  • wlej do szklanego słoika i umieść na nim pokrywkę. Przechowywać w lodówce, aż zestali się w żel.
  • Użyj w surowych deserach wegańskich, domowe dżemy, wegańskie pieczywo, koktajle, i zupy.
  • żel z mchu morskiego może trwać w lodówce przez 3 – 4 tygodnie, a w zamrażarce przez 2 – 3 miesiące.

Video

uwagi

  • ilość wody będzie zależała od grubości żelu. Osobiście nigdy niczego nie mierzę. Używam tylko tyle wody, żeby uruchomić twój blender.
  • żel z mchu morskiego może trwać w lodówce przez 3 – 4 tygodnie, a w zamrażarce przez 2 – 3 miesiące. Aby zamrozić, umieść mech w tacach na kostki lodu.
  • surowy Mech morski (nie żel) można przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu do 1 roku (czasami dłużej).
  • metodą, której używam do produkcji żelu jest metoda blendera. Inni gotują go, aby żel. Każda metoda działa dobrze.

Zasilanie

Fakty o żywieniu
Przepis Żelu z Mchu Morskiego
Ilość W Porcji (2 łyżki)
Kalorie 3
% Dziennej normy*
Sód 5 мг0%
Potas 4 мг0%
Węglowodany 1 г0%
Błonnik 1 г4%
Cukier 1 g1%
Białko 1 г2%
Witamina A 8IU0%
Witamina c 1 мг1%
Wapń 5 мг1%
Żelazo 1 мг6%
* Procentowe dzienne wartości oparte są na dieta 2000 kalorii.
zrobiłeś ten przepis?Pamiętaj, aby przypinać go na Pintereście, zostawić komentarz poniżej, ocenić go i wspomnieć @_veganwithcurves za pomocą # veganwithcurves hashtag na Instagramie, więc mogę to zobaczyć!

uwagi do Aktualizacji: ten post został pierwotnie opublikowany 17 lipca 2018 r., ale został zaktualizowany o nowe zdjęcia, sekcję FAQ i informacje 30 kwietnia 2020 r.

Zastrzeżenie Medyczne: weganie z krzywymi nie twierdzą, że mech morski może wyleczyć cię z poważnych chorób. Ani Gina Marie, ani Vegan With Curves nie są odpowiedzialni za to, co może się z tobą stać, jeśli użyjesz ich informacji zamiast oficjalnej porady lekarza.

© weganie z krzywymi. O ile nie zaznaczono inaczej, wszystkie zdjęcia, przepisy, & treści są chronione prawami autorskimi i zarejestrowane w amerykańskim urzędzie ds. praw autorskich. MOJE ZDJĘCIA I TREŚCI PISEMNE NIE MOGĄ BYĆ WYKORZYSTYWANE W ŻADNYM CELU BEZ UPRZEDNIEJ ZGODY. PODCZAS UDOSTĘPNIANIA PRZEPISU LINK Z POWROTEM TUTAJ DO ORYGINALNEGO PRZEPISU. PODCZAS UDOSTĘPNIANIA TREŚCI Z ARTYKUŁU LINK TUTAJ DO ORYGINALNEGO POSTA NA BLOGU. PRZECZYTAJ PEŁNE UJAWNIENIE PRAW AUTORSKICH.