Universal

tequila jest najbardziej znanym meksykańskim napojem na całym świecie. Jest destylowany z fermentacji ananasa agawy Tequilana Weber, niebieskiej odmiany. Występuje w całym Jalisco oraz w niektórych gminach Guanajuato, Michoacan i Nayarit.

Jeśli tequila nie jest przygotowywana z tej odmiany agawy i w gminach dozwolonych przez nazwę pochodzenia, napoju nie można nazwać „tequilą”, ale raczej destylatem tequili, mezcalu lub sotolu.

w zależności od tego, jak destylat znajduje się w beczce, otrzymuje różne nazwy: biały, gdy nie spędza czasu w beczce; starzony, gdy pozostaje w beczce przez ponad dwa miesiące i mniej niż rok; starzony, gdy jego dojrzewanie w beczce trwa dłużej niż rok i mniej niż trzy; i wreszcie dodatkowy starzony, który dojrzewa przez ponad trzy lata.

Biała tequila, nie mogąc wytrzymać, nie nabiera koloru. Jego smak jest słodszy i ma miękkie nuty i cytrusowe odcienie. Jest to podstawa, z której przygotowywane są wszystkie tequile i najczystsza wersja napoju.

Tequila reposado to ta, która jest najbardziej lubiana wśród smaków, ponieważ według statystyk jest najczęściej sprzedawana na świecie. Jak wspomnieliśmy powyżej, spędza co najmniej dwa miesiące w beczce i maksymalnie jeden rok; Czas, w którym zaczyna zdobywać większe ciało i miękkie nuty drzewne.

starzony ma łagodniejsze nuty niż reposado, ale ma mocniejszy drzewny smak, dlatego jest uważany za bardziej złożony. Dojrzewa w beczkach Encino lub dębowych, które są lepsze niż nowe.

ekstra ekstrakty mają bardziej widoczne nuty drewna, wanilii i przypraw ze względu na czas spędzony w beczce, ich aromat jest bardziej intensywny i można docenić więcej. Jest to jedna z kategorii najbardziej cenionych przez koneserów wina i alkoholi, którzy uważają go za piękny i elegancki napój.

artykuł

Menu
butelki tequili, co trzeba mieć w domu