Low-carb dieta pode inverter a síndrome metabólica, independente da perda de peso

Revisto por Kate Anderton, B. Sc. (Editor), 20 de Jun de 2019

Um baixo-carb dieta pode ter benefícios para as pessoas em risco de desenvolver diabetes tipo 2, mesmo se eles não perca de peso, um novo estudo sugere.pesquisadores da Universidade do Estado de Ohio queriam saber o que acontece às pessoas obesas com síndrome metabólica, precursoras da diabetes, quando elas comem uma dieta baixa em carboidratos, mas não perdem Libras. Eles descobriram que mais da metade dos participantes do estudo já não cumpriam os critérios para a síndrome metabólica imediatamente após uma dieta de quatro semanas de baixo teor de carboidratos.o novo estudo incluiu 16 homens e mulheres com síndrome metabólica, um conjunto de factores que também colocam as pessoas em maior risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral. As condições que contribuem para a síndrome metabólica incluem pressão arterial elevada, açúcar no sangue elevado, excesso de gordura corporal na cintura e níveis anormalmente baixos de colesterol HDL ou níveis elevados de triglicéridos. Cerca de um terço dos adultos americanos têm a síndrome, de acordo com a American Heart Association.após uma dieta pobre em carboidratos, mais de metade dos participantes-cinco homens e quatro mulheres – viram a sua síndrome metabólica invertida, apesar de terem recebido dietas que intencionalmente continham calorias suficientes para manter o seu peso estável.

trabalho Anterior, no Estado de Ohio, em laboratório e em outros lugares tem mostrado que a baixa-carb dietas pode ser benéfico para pessoas com síndrome metabólica e diabetes, mas cientistas em nutrição e outros têm debatido se que é um produto de dieta ou um produto de perda de peso geralmente visto quando as pessoas a reduzir a quantidade de hidratos de carbono, disse o autor sênior do estudo, Jeff Volek, um professor de ciências humanas, no Estado de Ohio.

não há dúvida de que as pessoas com síndrome metabólica e diabetes tipo 2 fazem melhor em dietas de baixa carboidratos, mas normalmente perdem peso e um dos pensamentos predominantes é que a perda de peso está conduzindo as melhorias. É evidente que não foi esse o caso.a nossa opinião é que restringir os hidratos de carbono, mesmo sem perda de peso, melhora uma série de problemas metabólicos. Obviamente, a qualidade da dieta é importante porque a quantidade está bloqueada nesta experiência.”

Jeff Volek, um professor de ciências humanas, no Estado de Ohio, autor sênior do estudo

O estudo aparece hoje (20 de junho) no Journal of Clinical Investigation “Insight”.durante cerca de quatro meses, cada participante do estudo comeu dietas controladas com duração de três meses-alto teor de carboidratos, baixo teor de carboidratos e baixo teor de carboidratos – com um intervalo de duas semanas entre dietas. A ordem em que os participantes comeram as dietas foi atribuída aleatoriamente.a equipe de pesquisa, liderada pelo pesquisador Parker Hyde, garantiu que os participantes não perderiam peso fornecendo-lhes refeições pré-preparadas que continham uma quantidade de calorias igual ao seu gasto de energia.após a ingestão da dieta de baixo teor de carboidratos, os participantes tiveram uma variedade de medidas de saúde significativamente melhoradas, particularmente triglicéridos mais baixos e leituras de colesterol melhoradas. Apesar de a dieta de baixo teor de carboidratos conter 2.5 vezes mais gordura saturada do que a dieta de alto teor de carboidratos, diminuiu a gordura saturada na corrente sanguínea e foi associada a um aumento do tamanho das partículas de colesterol no sangue, o que diminui o risco de doenças cardiovasculares, disse Hyde.os investigadores também relataram evidência de aumento da eficiência na queima de gordura após uma dieta pobre em hidratos de carbono e uma melhoria no nível de açúcar no sangue. Não observaram melhorias estatisticamente significativas na pressão arterial ou na resistência à insulina.três participantes já não tinham síndrome metabólica após a dieta moderada em carboidratos e um já não tinha síndrome após a dieta rica em carboidratos. Volek disse que esses resultados são provavelmente explicados pelo fato de que mesmo essas dietas de estudo – particularmente a dieta de carboidratos moderados-representou uma mudança para menos carboidratos para os participantes do estudo.

“mesmo uma restrição modesta é que carboidratos é suficiente para reverter a síndrome metabólica em algumas pessoas, mas outros precisam restringir ainda mais”, disse ele.devido ao desenho do estudo, a circunferência da cintura não foi tida em conta como contribuidora para a síndrome metabólica. Se os participantes tivessem sido autorizados a perder peso, é provável que vários outros teriam sido considerados livres da condição após a dieta de baixo teor de carboidratos, Volek disse.

esta investigação não aborda os potenciais benefícios e desafios a longo prazo da adopção de uma dieta pobre em hidratos de carbono, e os investigadores sugerem que os futuros estudos de dieta a longo prazo em pessoas com síndrome metabólica têm de incluir dietas de baixo teor de hidratos de carbono.