beneficiile pentru sănătate ale fructelor uscate

în parteneriat cu Ekoa

deși există multe beneficii pentru consumul de fructe întregi—în special în ceea ce privește satierea—multe dintre aceste beneficii se aplică în continuare omologilor lor uscați. Prin simpla extragere a conținutului de apă din fructe, aveți acum gustarea perfectă din mers, care vă va satisface dinții dulci, oferind în același timp o mulțime de beneficii pentru sănătatea dumneavoastră.

dar fiecare tip de fructe uscate este de fapt sănătos pentru tine? Există anumite elemente cheie în alegerea tipurilor de fructe uscate pe care le consumați, în special în ceea ce privește lista ingredientelor. Barele Ekoa vor avea maximum trei ingrediente simple în lista lor, dar nu toate fructele uscate sunt atât de transparente.

pentru a cunoaște în mod corespunzător beneficiile pentru sănătate ale consumului de fructe uscate, am vorbit cu Rachel Paul, PhD, RD de la nutriționistul colegiului, precum și cu Kelli McGrane MS, RD pentru aplicația concentrată pe pierderea în greutate Lose It!, despre factorii cheie care vă vor aduce beneficii sănătății atunci când consumați fructe uscate în mod regulat.

care sunt beneficiile fructelor uscate?

fructele uscate sunt ambalate cu substanțe nutritive, în special fibre.

primul și probabil cel mai atrăgător beneficiu al consumului de fructe uscate sunt toți nutrienții din interiorul unui pachet atât de mic, care poate fi gustat. Nutrienții care se găsesc frecvent în fructele uscate includ vitamina A, vitamina K, polifenoli și, desigur, fibre. Numărul de fibre din fructele uscate este deosebit de ridicat, mai ales atunci când barele de fructe uscate includ date (care pot ajuta sarcina și pot preveni mai multe boli). Trei dintre barurile Ekoa sunt realizate în prezent cu date: Mango pur, ananas pur și nucă de cocos pură. Există, de asemenea, Banana pură, care se face doar cu banane uscate.

ekoa pure mango ananas nucă de cocos banane baruri
Amabilitatea Ekoa

„știu pentru o mulțime de oameni, motivul pentru care o includ în dieta lor este de a ajuta cu a merge la baie,” spune Paul. „Este o formă atât de concentrată de o mulțime de nutrienți, inclusiv fibre, poate fi foarte utilă ca laxativ natural.”

polifenolii sunt, de asemenea, utili în ceea ce privește sănătatea sângelui.”fructele uscate, în special, sunt bogate în polifenoli, antioxidanți care au fost asociați cu îmbunătățirea fluxului sanguin, reducerea daunelor oxidative și reducerea riscului de boli cronice”, spune McGrane.

vă va ajuta să atingeți cotele zilnice de nutrienți.

atingerea naturală a cotelor zilnice pentru substanțele nutritive poate fi destul de dificilă și acesta este unul dintre motivele cheie pentru care oamenii iau zilnic vitamine sau alte suplimente. Fructele uscate pot servi ca un supliment natural prin completarea cotelor zilnice-în special pentru potasiu.

„multe fructe uscate sunt surse bune de potasiu, de care mulți dintre noi nu se satură zilnic”, spune McGrane. „Potasiul joacă un rol important în contracțiile musculare, prevenind retenția de lichide, menținând nivelul tensiunii arteriale și reglând semnalele nervoase.”

bara de banane Pure Ekoa este deosebit de bogată în potasiu, aducând 10% din cota zilnică într-un mic bar de 120 de calorii.

este permis în numeroase tipuri de diete.

deși fructele uscate nu sunt deosebit de utile pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi ceto, pot fi de fapt benefice pentru cei care caută o gustare pe alte diete. Dietele fără Gluten, vegetariene, vegane, paleo și Whole30 permit consumul de fructe uscate. Pavel spune că orice tip de dietă crudă ar trebui să permită fructe uscate.

este portabil.

aveți nevoie de ceva pentru următoarea călătorie rutieră care nu necesită refrigerare? Fructele uscate sunt opțiunea nutritivă perfectă, care este ușor portabilă și nu va pieri pentru o perioadă foarte lungă de timp. Indiferent dacă faceți drumeții, conduceți, zburați sau chiar vă îndreptați spre muncă pentru o zi, apucați un fruct uscat—ca un bar Ekoa perfect porționat—este o alegere excelentă pentru o gustare sănătoasă atunci când sunteți în deplasare. În loc să lovești mașina de vânzare sau magazinul cu gustări zaharoase și chipsuri sărate care te vor prăbuși rapid, un bar de fructe uscate îți poate oferi energie naturală susținută.

îți satisface dintele dulce.

fructele sunt dulci în mod natural, ceea ce înseamnă că fructele uscate vor păstra și o parte din această dulceață. Alegerea de a consuma fructe uscate în loc de o altă alternativă dulce—cum ar fi bomboanele—poate fi utilă pentru cineva care încearcă să slăbească, dar totuși își dorește ceva dulce la sfârșitul zilei.

„dacă înlocuiți fructele uscate în loc de un bar de înghețată, acest lucru ar putea fi foarte util, deoarece încă mai aveți acel gust dulce”, spune Paul. „Încă satisfaceți acel dinte dulce, dar probabil economisiți calorii și adăugați, de asemenea, o grămadă de vitamine și substanțe nutritive minunate.”

Din păcate, multe mărci de fructe uscate se vor strecura în aditivi care nu vă beneficiază exact—cum ar fi zaharurile adăugate sau sulfiții. Din fericire, baruri precum Ekoa sunt disponibile în schimb pentru a ajuta oamenii să conducă într-o direcție mai sănătoasă. A avea o listă simplistă de ingrediente ca a lor este cheia atunci când căutați un bar de fructe uscate de calitate.

RELATED: rețete fără zahăr pe care le veți aștepta cu nerăbdare să le mâncați.

Iată cum să magazin pentru fructe uscate

uita-te pentru porțiunea de control

în timp ce fructe uscate satisface că dinte dulce, calorii si carbohidrati pot adăuga până destul de repede. Pavel spune că măsurarea mărimilor porțiilor vă va stabili în cele din urmă pentru succes.

„corpul tau are nevoie de mult timp pentru a realiza ca este plin si probabil mai mult timp decat este necesar pentru a manca o portie de fructe uscate, deoarece este un aliment cu volum foarte mic”, spune Paul. „Dacă ești stresat, dacă te plictisești, dacă nu ești atent, este prea ușor să mănânci în exces acest tip de lucru, mai ales într-o cantitate atât de condensată de calorii.”

McGrane spune că o porție de 1/4 cană sau o minge de golf ar fi considerată o porție de fructe uscate. Paul recomandă măsurarea unei cantități de 100 de calorii de fructe uscate pentru o porție sau pentru a ridica o bară pre-porționată sau o pungă de fructe uscate, astfel încât să puteți fi atenți la aportul dumneavoastră. Barele Ekoa sunt deja porționate în prealabil și variază între 100 și 150 de calorii pe bar, deci este o opțiune de gustare sănătoasă, care este doar cantitatea potrivită.

bare de mango ekoa pe placa de tăiere Mango
prin amabilitatea Ekoa

Ferește-te de zaharuri ascunse.

chiar dacă fructele uscate sunt deja o gustare dulce, unele soiuri vor avea de fapt zahăr suplimentar adăugat pentru a le face și mai dulci. Unele fructe uscate vor fi adăugate siropuri pentru a le face dulci sau vor fi „confiate” (aka acoperite cu zahăr) la exterior. Dacă vedeți deloc” confiate ” pe pachet, McGrane spune că este înțelept să o evitați.”în timp ce zahărul este important—la urma urmei, este sursa principală de combustibil pentru creierul nostru—cercetările au arătat că prea mult zahăr, în special zaharurile adăugate, este asociat cu un risc crescut de diabet de tip 2, obezitate, boli de inimă și accident vascular cerebral”, spune McGrane.

McGrane spune că zahărul nu trebuie evitat în totalitate, deoarece poate ajuta la funcționarea creierului. Găsirea unor surse mai sănătoase, cum ar fi fructele și legumele cu amidon, este o modalitate mai bună de a furniza acele zaharuri naturale corpului tău. În plus, majoritatea acestor articole sunt bogate în fibre și alți nutrienți.

aveți grijă la sulfiți.

fructele uscate care stau pe raft arată cu siguranță frumos, dar acea culoare poate fi înșelătoare. Unele companii vor folosi sulfiți pentru a păstra culoarea unui anumit fruct. Este natural ca fructele să experimenteze decolorarea atunci când sunt uscate, astfel încât sulfiții vor fi uneori folosiți pentru a păstra culoarea.

sulfiții nu sunt doar dăunători celor cu alergii sulfurice, dar pot provoca și o reacție negativă celor care suferă de astm.”deoarece unii indivizi pot avea reacții negative la sulfiți, cum ar fi crampe sau atacuri de astm, asigurați-vă că verificați cu atenție eticheta ingredientului”, spune McGrane.

Paul recomandă verificarea etichetelor nutriționale pentru următoarele denumiri: bisulfit de potasiu, metabisulfit de potasiu, metabisulfit de sodiu, sulfit de sodiu, Dioxid de sulf, bisulfit de sodiu.

„dacă sunteți îngrijorat de acest lucru, alegeți fructe uscate fără aceste ingrediente sau pur și simplu căutați fructe uscate unde singurul ingredient este fructul în sine”, spune Paul. Barele Ekoa se potrivesc facturii—singurele ingrediente folosite sunt curmalele și fructele.

alegeți ingrediente simple.

atât Paul, cât și McGrane recomandă să consultați lista ingredientelor și etichetele nutriționale înainte de a cumpăra orice produs din fructe uscate. Este cel mai bun pariu în evitarea zaharurilor sau sulfiților adăugați în fructele uscate. Căutați mărci care au fructe pur și simplu uscate la soare, liofilizate sau doar deshidratate. Cu cât este mai simplu, cu atât mai bine, motiv pentru care Ekoa își păstrează barele de fructe uscate între unul și trei ingrediente pe bar.

păstrați data de expirare în minte.

chiar dacă fructele uscate sunt cunoscute pentru că au o durată lungă de valabilitate, este important să țineți cont de data de expirare.

„Pentru că este un aliment, este un fruct; va pieri la un moment dat”, spune Pavel. „Deci, doriți să verificați data de expirare și să vă asigurați că este încă sigur să mâncați. Și la fel ca orice, dacă un pachet de ceva a fost deschis, probabil că va expira mai repede decât data de expirare.”