Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate inversa sindromul metabolic independent de pierderea în greutate

revizuit de Kate Anderton, B.Sc. (Editor)20 iunie 2019

o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate avea beneficii pentru persoanele cu risc de a dezvolta diabet de tip 2, chiar dacă nu slăbesc, sugerează un nou studiu.

cercetătorii de la Universitatea de Stat din Ohio au vrut să știe ce se întâmplă cu persoanele obeze cu sindrom metabolic, un precursor al diabetului, atunci când mănâncă o dietă săracă în carbohidrați, dar nu varsă kilograme. Ei au descoperit că mai mult de jumătate dintre participanții la studiu nu mai îndeplinesc criteriile pentru sindromul metabolic imediat după o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați de patru săptămâni.

noul studiu a inclus 16 bărbați și femei cu sindrom metabolic, un grup de factori care pun, de asemenea, oamenii la un risc mai mare de boli de inimă și accident vascular cerebral. Condițiile care contribuie la sindromul metabolic includ hipertensiunea arterială, glicemia crescută, excesul de grăsime corporală în jurul taliei și colesterolul HDL anormal de scăzut sau nivelurile ridicate de trigliceride. Aproximativ o treime dintre adulții americani au sindromul, potrivit American Heart Association.după ce au consumat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, mai mult de jumătate dintre participanți-cinci bărbați și patru femei – și – au văzut sindromul metabolic inversat, chiar dacă au fost hrăniți cu diete care conțineau în mod intenționat suficiente calorii pentru a-și menține greutatea stabilă.

lucrările anterioare din laboratorul de Stat din Ohio și din alte părți au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi benefice pentru persoanele cu sindrom metabolic și diabet, dar oamenii de știință în nutriție și alții au dezbătut dacă acesta este un produs al dietei sau un produs al pierderii în greutate observate de obicei atunci când oamenii reduc carbohidrații, a declarat autorul principal al studiului, Jeff Volek, profesor de științe Umane la Ohio State.

nu există nicio îndoială că persoanele cu sindrom metabolic și diabet de tip 2 se descurcă mai bine la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, dar de obicei pierd în greutate și unul dintre gândurile predominante este că pierderea în greutate conduce îmbunătățirile. În mod clar nu a fost cazul aici.

părerea noastră este că restricționarea carbohidraților chiar și fără pierderea în greutate îmbunătățește o serie de probleme metabolice. Evident, calitatea de dieta contează pentru că cantitatea este blocat în acest experiment.”

Jeff Volek, profesor de științe Umane la Ohio State, autorul principal al studiului

studiul apare astăzi (20 iunie) în Journal of Clinical Investigation Insight.pe parcursul a aproximativ patru luni, fiecare participant la studiu a consumat diete controlate de trei luni-cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut moderat de carbohidrați și cu conținut scăzut de carbohidrați – cu o pauză de două săptămâni între diete. Ordinea în care participanții au mâncat dietele a fost repartizată aleatoriu.

echipa de cercetare, condusă de omul de știință Parker Hyde, s-a asigurat că participanții nu vor pierde în greutate oferindu-le mese pre-pregătite care conțin o cantitate de calorii egală cu cheltuielile lor de energie.

după ce au consumat dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, participanții au avut o varietate de măsuri de sănătate îmbunătățite semnificativ, în special trigliceride mai mici și citiri îmbunătățite ale colesterolului. În ciuda faptului că dieta cu conținut scăzut de carbohidrați conținea 2.De 5 ori mai multe grăsimi saturate decât dieta bogată în carbohidrați, a scăzut grăsimile saturate din sânge și a fost asociată cu o creștere a dimensiunii particulelor de colesterol din sânge, ceea ce scade riscul bolilor cardiovasculare, a spus Hyde.

cercetatorii raporteaza, de asemenea, dovezi ale cresterii eficientei arderii grasimilor dupa o dieta saraca in carbohidrati si o imbunatatire a zaharului din sange. Nu au observat îmbunătățiri semnificative statistic ale tensiunii arteriale sau ale rezistenței la insulină.

trei participanți nu mai aveau sindrom metabolic după dieta moderată cu carbohidrați și unul nu mai avea sindromul după dieta bogată în carbohidrați. Volek a spus că aceste rezultate sunt probabil explicate prin faptul că chiar și aceste diete de studiu – în special dieta cu carbohidrați moderați-au reprezentat o schimbare către mai puțini carbohidrați pentru participanții la studiu.”chiar și o restricție modestă este că carbohidrații sunt suficienți pentru a inversa sindromul metabolic la unii oameni, dar alții trebuie să restricționeze și mai mult”, a spus el.

Din cauza designului studiului, circumferința taliei nu a fost luată în considerare ca un factor care contribuie la sindromul metabolic. Dacă participanților li s-ar fi permis să slăbească, este probabil ca mai mulți să fi fost considerați liberi de afecțiune după dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, a spus Volek.această cercetare nu abordează potențialele beneficii și provocări pe termen lung ale adoptării unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, iar cercetătorii sugerează că viitoarele studii de dietă pe termen lung asupra persoanelor cu sindrom metabolic trebuie să includă diete cu conținut scăzut de carbohidrați.