El Universal

Tequila este cea mai cunoscută băutură mexicană din întreaga lume. Este distilat din fermentarea ananasului Agave tequilana Weber, soi albastru. Este produs pe tot parcursul Jalisco și în unele municipalități din Guanajuato, Michoac Inktifn și Nayarit.

dacă tequila nu este preparată cu această varietate de agave și în municipalitățile autorizate de denumirea de origine, băutura nu poate fi numită „tequila”, ci mai degrabă distilată din tequila, mezcal sau sotol.

în funcție de momentul în care distilatul stă pe butoi, acesta primește nume diferite: alb atunci când nu petrece timp în butoaie; reposado când rămâne în butoi mai mult de două luni și mai puțin de un an când maturarea sa în butoi este mai mare de un an și mai puțin de trei; și în cele din urmă extra un inqusejo care are mai mult de trei ani de maturare. tequila blanco, care nu are timp de îmbătrânire, nu dobândește culoare. Aroma sa este mai dulce și are note moi și tonuri de citrice. Este baza cu care sunt pregătite toate tequilele și cea mai pură versiune a băuturii. Reposado tequila este cea care îi place cel mai mult printre palate, deoarece, potrivit cifrelor statistice, este cea mai comercializată din lume. După cum sa menționat mai sus, petrece cel puțin două luni și maximum un an în butoi; timp în care începe să dobândească un corp mai mare și note lemnoase moi.

A-ul are note mai moi decât reposado, dar are o aromă mai puternică de lemn, motiv pentru care este considerat mai sofisticat. Este maturat în butoaie de stejar sau stejar, care sunt de preferat să fie noi.

extra-îmbătrâniții au note mai marcate de lemn, vanilie și condimente datorită timpului petrecut în butoi, aroma sa este mai intensă și este apreciată mai mult. Este una dintre categoriile cele mai apreciate de cunoscătorii de vinuri și băuturi spirtoase care o consideră o băutură fină și elegantă.

articol

Meniu
sticle de Tequila trebuie să aveți acasă