hälsofördelarna med torkad frukt

i samarbete med Ekoa

medan det finns många fördelar med att äta hela frukter—särskilt när det gäller mättnad—gäller många av dessa fördelar fortfarande för sina torkade motsvarigheter. Genom att helt enkelt extrahera vatteninnehållet i frukt har du nu det perfekta när du är på språng som kommer att tillfredsställa din söta tand, samtidigt som du ger många fördelar för din hälsa.

men är varje typ av torkad frukt faktiskt hälsosam för dig? Det finns vissa viktiga element i att välja de typer av torkade frukter som du konsumerar, särskilt när det gäller ingredienslistan. Ekoa barer kommer att ha upp till tre enkla ingredienser maximalt i sin lista, men inte all torkad frukt är så transparent.

För att korrekt känna till hälsofördelarna med att konsumera torkad frukt, pratade vi med Rachel Paul, PhD, RD från College Nutritionist, liksom Kelli McGrane MS, RD för viktminskningsfokuserad app förlora det!, om de viktigaste faktorerna som kommer att gynna din hälsa när du konsumerar torkad frukt regelbundet.

vilka är fördelarna med torkad frukt?

torkad frukt är fylld med näringsämnen, särskilt fiber.

den första och förmodligen mest lockande fördelen med att äta torkad frukt är alla näringsämnen i ett så litet, snackbart paket. Näringsämnen som vanligtvis finns i torkad frukt inkluderar vitamin A, vitamin K, polyfenoler och naturligtvis fiber. Fiberantalet i torkad frukt är särskilt högt, särskilt när de torkade fruktstängerna innehåller datum (vilket kan hjälpa graviditet och förhindra flera sjukdomar). Tre av Ekoas barer är för närvarande gjorda med datum: Ren Mango, ren ananas och ren kokosnöt. Det finns också ren banan, som är gjord med bara torkad banan.

ekoa ren mango ananas kokosnöt banan barer
med tillstånd av Ekoa

”Jag vet för många människor, anledningen till att de inkluderar det i deras kost är att hjälpa till med att gå på toaletten,” säger Paul. ”Det är en så koncentrerad form av många näringsämnen, inklusive fiber, det kan vara till stor hjälp som ett naturligt laxermedel.”

polyfenolerna är också användbara när det gäller ens blodhälsa.

”särskilt torkade frukter är rika på polyfenoler, antioxidanter som har associerats med förbättrat blodflöde, minskad oxidativ skada och minskad risk för kronisk sjukdom”, säger McGrane.

det hjälper dig att nå dagliga näringskvoter.

naturligt att nå dagliga kvoter för dina näringsämnen kan vara ganska svårt, och det är en av de viktigaste anledningarna till att människor tar vitaminer eller andra kosttillskott dagligen. Torkad frukt kan fungera som ett naturligt tillskott genom att fylla på sina dagliga kvoter—särskilt för kalium.

”många torkade frukter är bra kaliumkällor, som många av oss inte får tillräckligt med dagligen”, säger McGrane. ”Kalium spelar en viktig roll i muskelkontraktioner, förhindrar vätskeretention, upprätthåller blodtrycksnivåer och reglerar nervsignaler.”

Ekoas rena Bananstång är särskilt hög i kalium, vilket ger 10 procent av din dagliga kvot i en liten 120-kaloribar.

det är tillåtet i många typer av dieter.

även om torkad frukt inte är särskilt användbar för lågkolhydratdieter som keto, kan det faktiskt vara fördelaktigt för dem som letar efter ett mellanmål på andra dieter. Glutenfria, vegetariska, vegan -, paleo-och Whole30-dieter tillåter alla att torkad frukt konsumeras. Paul säger att någon typ av råmatdiet bör tillåta torkad frukt.

det är bärbart.

behöver du något för din nästa vägresa som inte kräver någon kylning? Torkad frukt är det perfekta näringsrika alternativet som är lätt bärbart och kommer inte att förgås under en mycket lång tid. Oavsett om du vandrar, kör, flyger eller till och med bara går till jobbet för dagen, tar du en torkad frukt—som en perfekt portionerad Ekoa—bar-är ett utmärkt val för ett hälsosamt mellanmål när du är på språng. Istället för att slå upp varuautomaten eller närbutiken med söta snacks och salta chips som får dig att krascha snabbt, kan en torkad fruktbar erbjuda dig hållbar, naturlig energi.

det uppfyller din söta tand.

frukt är naturligt söt, vilket innebär att torkad frukt också behåller en del av den sötma. Att välja att konsumera torkad frukt istället för ett annat sött alternativ—som godis—kan vara till hjälp för någon som försöker gå ner i vikt, men vill fortfarande ha något sött i slutet av dagen.

”om du ersätter torkad frukt istället för en glassbar, kan det vara riktigt bra eftersom du fortfarande får den söta smaken”, säger Paul. ”Du uppfyller fortfarande den söta tanden, men du sparar sannolikt kalorier, och du lägger också till en massa extra underbara vitaminer och näringsämnen.”

tyvärr kommer många torkade fruktmärken att smyga in tillsatser som inte exakt gynnar dig—som tillsatta sockerarter eller sulfiter. Tack och lov är barer som Ekoa tillgängliga istället för att hjälpa till att styra människor i en hälsosammare riktning. Att ha en förenklad ingredienslista som deras är nyckeln när man letar efter en kvalitet torkad fruktbar.

relaterat: recept utan socker som du faktiskt ser fram emot att äta.

så här handlar du för torkad frukt

leta efter portionskontroll

medan torkad frukt uppfyller den söta tanden kan kalorierna och kolhydraterna lägga upp ganska snabbt. Paul säger att mätning av portionsstorlekar i slutändan kommer att skapa dig för framgång.

” det tar bara din kropp lång tid att inse att den är full och sannolikt mer tid än det är nödvändigt att äta en portion torkad frukt eftersom det är en mycket liten volymmat”, säger Paul. ”Om du är stressad, om du är uttråkad, om du inte uppmärksammar, är det bara för lätt att överdriva den typen av saker, särskilt i en sådan kondenserad kalorimängd.”

McGrane säger att en 1/4 kopp, eller golfbollsstorlek, skulle betraktas som en portion torkad frukt. Paul rekommenderar att man mäter en 100-kalori mängd torkad frukt för en servering, eller att plocka upp en förportionerad bar eller en påse torkad frukt så att du kan vara uppmärksam på ditt intag. Ekoa-barer är redan förportionerade och varierar mellan 100 och 150 kalorier per bar, så det är ett hälsosamt mellanmål som är precis rätt mängd.

ekoa mango barer på skärbräda Mango
med tillstånd av Ekoa

se upp för dolda sockerarter.

även om torkad frukt redan är ett sött mellanmål, kommer vissa sorter faktiskt att ha extra socker tillsatt för att göra dem ännu sötare. Vissa torkade frukter har tillsatt sirap för att göra dem söta eller kommer att vara ”kanderade” (aka sockerbelagda) på utsidan. Om du ser ”candied” alls på paketet, säger McGrane att det är klokt att undvika det.”medan socker är viktigt—trots allt är det den primära bränslekällan för våra hjärnor—forskning har visat att för mycket socker, särskilt tillsatt socker, är förknippat med en ökad risk för typ 2-diabetes, fetma, hjärtsjukdom och stroke”, säger McGrane.

McGrane säger att socker inte bör undvikas helt eftersom det kan hjälpa till med hjärnfunktionen. Att hitta hälsosammare källor till det, som i frukt och stärkelse grönsaker, är ett bättre sätt att ge dessa naturliga sockerarter till din kropp. Dessutom är de flesta av dessa föremål höga i fiber och andra näringsämnen.

var försiktig med sulfiter.

den torkade frukten som sitter på hyllan ser bra ut, men den färgen kan lura. Vissa företag kommer att använda sulfiter för att hålla färgen på en viss frukt. Det är naturligt för frukter att uppleva missfärgning när de torkas ut, så sulfiter kommer ibland att användas för att hålla färgen.

sulfiter är inte bara skadliga för dem med svavelallergier, men det kan också orsaka en negativ reaktion på dem som lider av astma.

”eftersom vissa individer kan ha negativa reaktioner på sulfiter, såsom kramper eller astmaattacker, se till att noggrant kontrollera ingrediensetiketten”, säger McGrane.

Paul rekommenderar att man kontrollerar näringsetiketter för följande namn: Kaliumbisulfit, kaliummetabisulfit, natriummetabisulfit, natriumsulfit, svaveldioxid, natriumbisulfit.

”om du är orolig för detta, välj torkad frukt utan dessa ingredienser, eller leta bara efter torkad frukt där den enda ingrediensen är själva frukten”, säger Paul. Ekoa-barer passar räkningen-de enda ingredienserna som används är datum och frukt.

välj enkla ingredienser.

både Paul och McGrane rekommenderar att du tittar på ingredienslistan och näringsetiketterna innan du köper någon torkad fruktprodukt. Det är din bästa insats för att undvika tillsatta sockerarter eller sulfiter i din torkade frukt. Leta efter märken som helt enkelt har soltorkat, frystorkat eller bara uttorkat frukt. Ju enklare desto bättre, varför Ekoa håller sina torkade fruktstänger mellan en och tre ingredienser per bar.

Tänk på utgångsdatumet.

även om torkad frukt är känd för att ha en lång hållbarhet, är det viktigt att hålla utgångsdatumet i åtanke.

”eftersom det är en mat, det är en frukt; det kommer att förgås någon gång”, säger Paul. ”Så du vill kontrollera utgångsdatumet och se till att det fortfarande är säkert att äta. Och precis som vad som helst, om ett paket med något öppnades, kommer det sannolikt att löpa ut snabbare än utgångsdatumet.”